Reikia:
- 500 g. kiaulienos ar jautienos
- 250 g. pievagrybių
- 3 svogūnų
- 200 ml. grietinėlės (galima keisti į 130 ml. greitinę)
- 3-5 v. šaukštų pomidorų padažo
- žiupsnelio džiovinto mairūno
- 3 v. šaukštų alyvų aliejaus
- 50 g. sviesto
- druskos
- pipirų
Tradicinis strogonovas gaminamas iš jautienos išpjovos, bet juk ne kiekvienas gali sau leisti pirkti išpjovą, dėl to galima pakeisti į jautienos ar kiaulienos mėgstamą mėsytę (nugarinę, mentę, kumpį), nuo to kokią mėsos dalį paimsite priklausys troškinimo laikas.
Keptuvėje ant 2 v. š. alyvų aliejaus apkepinkite juostelėmis supjaustytą mėsą. Apkeptą mėsą perdėti į puodą, užpilti vandeniu ir troškinti kol suminkštės (20 – 45 min.). Keptuvėje ant sviesto pakepinkite svogūnus supjaustytus pusžiedžiais. Pakeptus svogūnus sudėkite į dubenėlį, o į keptuvę sudėkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius, įpilkite 1 v. š. aliejaus ir apkepinkite. Kai mėsa suminkštėja, o vanduo išgaruoja sudėkite mėsą į kepintus pievagrybius su svogūnais, galite pievagrybius su svogūnais sudėti į puodą, kaip parogiau. Įpilkite grietinėlę ar grietinę (jei norite svelnesnio skonio dėkite grietinėlę, jei rūgštesnio – grietinę), įdėkite pomidoro padažo, paskannkite druska, pipirais bei mairūnu ir dar keletą minučių patroškinkite, kad skoniai susijungtų, o grietinėlė sutirštėtų.
Skanaus!
by ugne
2010-03-18 at 14:53
O tikrajam Strogonovui nereikia dar raugintų agurkų?
by admin
2010-03-18 at 15:13
Ugne, lenkiškas strogonovas gaminamas be agurkų, net negirdejus recepto su raugintais agurkais…
by ugne
2010-03-18 at 18:09
Greitai pažiūrėjus į kulinarinį žodyną supratau, kad iš vis nėra tokio daikto kaip “tikrasis stoganovas”. Jo receptai jau keisti 100 kartų
by admin
2010-03-18 at 18:46
ugne, gali buti, matomai kiekviena salis turi savaji strogonova
by Dalia
2010-03-18 at 20:57
Aha, as irgi ikisiu trigrasi, bet kadangi Strogonovas, o ne Befstrogenas, tai daug nesikabinesiu. Nes tikrame recepte negali buti jokiu grybu, pomidoru padazo, kiaulienos ir pan. Jautiena, svogunai, miltai, grietine, druska, pipirai, sviestas ir psio
Neringa, tik tu neisizeisk, sitas atrodo puikiai, reiks bandyt 
by blandynka
2010-03-18 at 21:38
Hmm… Reiks bandyt!
by admin
2010-03-19 at 08:03
Dalia, manau kiek seimininkiu, tiek receptu! Tikrai nematau del ko isizeisti
blandynka, sekmes!
by Marius
2010-05-17 at 22:01
Visada norejau pabandyti pasidaryti si patiekala ir puikiai gavosi! Labai skanu su bulvemis ir marinuotu agurgurku.
by Marius
2010-05-17 at 22:02
…………………………………..agurku
by admin
2010-05-18 at 09:19
Mariau, dziaugiuosi, kad patiko
O raides ir man daznai pinasi
by Ieva
2011-03-04 at 13:50
Man skaniausia su svogunais ir paprikom, o mesyte dar sumetu su miltais i maiseli ir papurtau, kad skaniau apkeptu
by admin
2011-03-04 at 17:50
Ieva, o man skaniausiais su grybais
skoniai vis tik skirtingi, todel kiekvienas atsirenkam pagal save 
o del miltu tai manau, kad nuo ju mesa skanesne nebuna, miltai tik sutirstina padaza 
by Asta
2011-06-16 at 09:54
Vakar vakare dariau šį patiekalą. Nuostabus!
Labai paprastas, lengvai pagaminamas, o skonis ir aromatas nerealus. Net mano mažasis, kuris naujienų nemėgsta valgė čepsėdamas iš skanumo
Vyras taipogi gyrė 
Aš pati neturiujokių priekaištų, netrūko man nei agurko nei ko nors kito.
Jau žvalgausi ką šiandien naujo išbandžius
by admin
2011-06-16 at 14:12
Asta, miela, malonu girdeti, kad skaniai pavalget ir kad nieko netruko, nors paprastai reikia pritaikyti recepta pagal savo skonio receptorius… daugiau, maziau druskos, pipiru, aromatiniu zoleliu, grietines ar cesnako
by Judita
2012-05-30 at 16:50
Man tai vienas skaniausiu troškinukų, iš tų, kuriuos jau teko išbandyti
Aš dar kartais, kad sotesni pietūs būtų ir indų plovimo mažiau, tuo pačiu dar ir makaronų į tą patį puodą įmetu. Skanumėlis 
by admin
2012-05-30 at 17:51
Judita, jis tikrai labai skanus!
by deimante
2013-01-10 at 19:24
labai skanu aciu uz receptuka