kukuliukai

Dar vienas naujas, skanus receptėlis. Išsiemiau faršą ir galvojau ką čia įdomaus, nebandyto šiandien pietums pagaminti… Makaronai su faršo padažu jau kažkiek pabodo, o ir sūrio neperdaugiausiai šaldytuve buvo… Bet akis užmatė šaldytuve gulinčius pomidoriukus kekėje… Nežinau, kaip jiems (pomidorų tiekėjams :) ) pavyko tuos pomidorus taip iškvepinti, bet pauosčius pomidorus jautėsi tas gaivus šviežių pomidorų kvapas… Pamenu jį nuo tų laikų, kaip pas draugės močiute važiuodavom į kaimą ir nuėjus į šiltnamį jis kvepėdavo ten augančiais pomidorais.

Štai tie gažieji pomidoriukai, tik nesakykit, kad negražūs :)

pomidorai

Tada kilo mintis padaryti kukuliukus kažkada matytus vienoj kulinarinėj knygoj! Dalinuos šiuo receptuku ir su Jumis, mielos mano blogo skaitytojos ;)

kukuliukai

Reikia:

  • Spagetti

Kukuliams:

  • 300 – 400 g. faršo
  • riekelės batono išmirkyto piene
  • kiaušinio
  • svogūno
  • česnako
  • druskos
  • pipirų
  • mairūno
  • čiobrelio

Padažui:

  • skardinės konservuotų pomidorų savose sultyse
  • 2 pomidorų
  • puse mažiuko chili pipiriuko
  • česnako
  • svogūno
  • paprikos miltelių
  • druskos
  • pipirų

kukuliukai

Darome kukuliukus, į faršą sudedame prieskonius, įmušame kiaušinį, sudedam piene išmirkytą batono riekelę, smulkiai pjaustytą česnaką ir svogūną. Viską gerai išmaišome ir drėgnom rankom formuojame kukuliukus. Man išėjo 20 kukuliukų :) Juos keliom minutėm įmetu į verdantį vandenį 9tada man jie gaunasi gražesnės formos, nei iškarto kepinant), po to išgriebiam ir apkepinam ant didelės ugnies iš visų pusių. Sumažinam ugnį, supilam pomidorus savose sultyse (aš pirkau nesmulkintus, tai atidarius skardinę su šakute sumaigiau juos ir vualia), pjaustytus nublanširuotus pomidorus ir troškinam kokias 10 min. Po to sudedam smulkintą česnaką su svogūnu, įmetam chilli įberiam prieskonius ir dar patroškinam kol išvirs spaghetti. Makaronus nukošiam, dedam į lekštę, į viduriuką dedame kukulius ir užpilame padažu ;)

Štai taip atrodo paruoštas padažas su kukuliukais, vienas kukuliukas jau pilve, teliko tik 19 :)

kukuliukai

o dabar ragaujam :)

kukuliukai

Mmm… kaip buvo skanu :) lyg ir įprastiniai pietus – makaronai su faršu, bet visai kitoks skonis :)