DSC_0586

Reikia:

  • 0,5 kg. faršo
  • 1 svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 riekelių batono išmirkytų piene
  • 1 kiaušinio
  • 3 v. šaukštų aliejaus
  • 1 a. šaukštelio čiobrelių
  • 1 a. šaukštelio mairūno
  • 1 a. šaukštelio paprikos miltelių
  • druskos
  • šv. maltų pipirų

Papuošimui

  • lauro lapų
  • kvapniųjų pipirų arba kadagio uogų

netikras zuikis

Faršą galima dėti tiek kiaulienos, tiek kiaulienos + jautienos, tiek vištienos ar kalakutienos. Faršą sudėti į dubenį, įmušti kiaušinį, sudėti piene mirkytas batono riekeles (minkštimą be plutelės), vietoj batono galima įtakruoti nedidelę žalią bulvę, sudpilti prieskonines žoleles bei tarkuotą svogūną su česnaku. Viską gerai išmaišyti.

Masę padalinti pusiau ir suformuoti du nedielius zuikučius (galima kepti vieną didesnį). Zuikius sudėti į kepimo formą. Iš pipirų ar kadagio uogų padaryti akytes ir burnytę, o iš lauro lapų – ausytes. Zuikius aplieti keliais šaukštais aliejaus ir dėti į įkaitintą iki 180 – 200 °C orkaitę kol zuikių paviršius paruduos.

netikras zuikis

Skanaus!