Kadangi per pietus nesuvalgėm 2 kg. šerno kumpio, o kitai dienai liko toks kiekis, kurio būtų neužtekę visiems, nutariau iš likučių padaryti padažą. Galite tokį padažą patiekti su ryžiais, koše ar kaip aš – makaronais.
Turbūt ir pas jus lieka nedidelis kiekis keptos mesos ar vištienos gabalėlis, ką dažniausia darote jūs?
Gavosi labai skanus padažas, kurį padariau iš šaldytuvo likučių, bet turbūt pripažinsit, kad tokie patiekalai būna labai gardūs 
Reikia:
- dubenėlio keptos mėsos
- 1 didelio svogūno
- 1 skiltelės česnako
- 1/2 raudonos paprikos
- 3-4 prinokusių pomidorų
- 3-4 v. šaukštų grietinės
- žiupsnelio cukraus
- kelių šaukštų sulčių nuo kepsnio arba 1/2 stiklinės sultinio
- po žiupsnelį džiovinto baziliko, raudonėlio ir čiobrelio
- gabalėlio rūkyto sūrio
- druskos
- pipirų
Mėsą nuėmiau nuo kaulo ir supjausčiau nedideliais gabalėliais. Svogūną, nuluptus pomidorus bei papriką supjausčiau kubeliais.
Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūną, vėliau sudėkite papriką su pomidorais, įspauskite česnako skiltele ir pakepinkite kol pomidorai išsileis, supilkite mėsos sultis (pamenat, sakiau, kad neišpilkite sulčių, kurios susidarė kepant mėsai – jos yra gėrių gėris, kuris suteiks padažui “gilesnį” skonį)jei jų neturite, įpilkite sultinio, sudėkite mėsos gabalėlius, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite, kol padažas sutirštės, prieš pabaigą sudėkite grietinę.
Prieš pabaigą į padažą įberkite tarkuoto sūrio.
Kol troškinasi padažas išsivirkite makaronus.
Kai makaronai išvirs, nukoškite juos ir sumaišykite su padažu.
Skanaus!
by Ruta
2011-10-12 at 19:45
Labai dažnai darome tokius makaronus, netgi žiūriu receptas beveik toks pat
Nors dažniausiai tiesiog dedam tai ką turim. Bet labai patinka su šia mėsyte.
by admin
2011-10-12 at 19:51
pas mane beveik visi padazai tokie patys, is to kas saldytuve, kartais buna paprika, kartais cukinija, baklazanas ar morka, svogunai, butinai pomidorai, ziema tik pakeiciu i pomidoru tyre arba pomidoru skardine
by Vilmantė
2011-10-13 at 12:41
oi Neringut žiauriai mes mėgstam visokius makaronus su visokiais ten padažais… o dar kai įsipili grietinėlės tuos nuodėmingos tai išvis…
o nuotraukos ir patiekimas be žodžių…. tik valgyt užsimanai ;(
Beje kreminė varškė gavos superinė… o veikti nėr ką.. atradau šį blogą ir nei dienos be jo!
by admin
2011-10-13 at 12:47
Vilmante, gerai, kad priminei apie grietinele, juk grietine pamirsau prirasyti, jau pataisiau recepta, as darau su grietine arba grietinele, si karta buvo tirsta grietine, nuo to padazas dar labiau kreminis buvo
O varske tai superine, negaliu atsidziaugti ir as ja, o darbo nulis
by Migle
2011-10-13 at 13:01
Miela Neringa, jusu tokios ryskios ir aiskios nuotraukos, kad noriu suzinoti, kokiu objektyvu fotografuojate???
by admin
2011-10-13 at 14:19
Migle, ne tik nuo objektyvo priklauso, nera jis pas mane tamsus, bet ir ne per sviesiausias, 50mm, 1,8D, o siaip nuotraukos kokybe priklauso ir nuo sviesos, nuo nuotraukos korekcijos, aiskumas taip pat nuo sviesos, nuo ISO ir pan.. sekmes eksperimentuojant
by Vilma
2011-10-13 at 16:07
Mėsos ar vištos pas mus paprastai nelieka, nes kepu nedideliais kiekiais. Bet jei vis tik taip nutinka, tai mėgstu su šaltu kepsniu padaryti sumuštinių ar įmaišyti į salotas.
by admin
2011-10-13 at 17:03
taip, vistiena ir as daznai i salotas sumetu
by Daiva
2011-10-13 at 17:08
Neringa, padažas puikus gavosi! Aš likusią mėsą sunaudoju kokiai košei. Pvz. grikių ar perlinių kruopų, dar pakepinu svogūniukų su morkyte, ir pietūs paruošti. Į salotas taip pat sudedu likusį gabalėlį mėsos. Kartais ir makaronus pagardinu
by admin
2011-10-13 at 17:19
Aciu
mmm… kokse tokios su grikiais ir as noreciau!