Vakar nusipirkau labai gražios jautienos, bet tiesa pasakius, net nezinau kokia ten dalis, žodžiu buvo dideli gabalai ir parašyta, kad gukliašinė mėsa Seniai valgėm grikių košę, o man ji asocijuojasi arba su pieno stikline arba su guliašu. Dubenelis grikių košės ir stiklinė pieno tinka tik vakarienei, bet ne pietums, nutariau nulėkti į mėsinę ir nusipirkti jautienos. Išėjo labai skanus guliašas

2 asmenims reikia:

• 400 g. jautienos
• 3 džiovintų baravykų kepurėlės
• 1 didelės morkos
• 1 nemažo svogūno
• 2 skiltelių česnako
• puse nedidelio chili pipiriuko
• džiovinto mairūno
• druskos
• pipirų
• 3 a. šaukšteliai paprikos miltelių
• 1,5 stiklinės pomidorų tyrės

Tai ką, gaminam?

Pirmiausia džiovintus grybus užpilam karštu vandeniu ir paliekam, kad išbrinktų. Jautieną nuplaunam ir susipjaustom norimo dydžio gabalėliais. Aš pjausčiau didesniais. Pakepinam ant įkaitintoskeptuvės su šlakeliu aliejaus (be druskos). kai jautiena apkepa iš visų pusių užpilame KARŠTU vandeniu (apie 1,5 stiklinės) ir uždengę troškinam. Aš viską troškinu gilesnėj keptuvei, jei tokios neturite, tada reiktų mėsa sudėti į puodą, užpilti vandeniu ir troškinti. Troškinam gan ilgai, vis pripilam vandens (kai jis išgaruoja), po kokios valandos, kai nugaruoja vanduo sudedam smulkintus džiovintus baravykus, puse smulkiai pjaustyto chili pipiriuko svogūną su česnaku ir griežinėliais pjaustytas morkas, druską, pipirus šiek tiek pakepinam ir vėl užpylę karštu vandeniu ir šiek tiek  sunkos, kur mirko grybai troškinam toliau. Po pusvalandžio supilam pomidorų tyrę ir paprikos miltelius. Vis paragaujam mėsytę, turi išsitroškinti iki minkštutės mėšytės. Baigiant troškinti sudedam mairūną ir skanaujam.

Gavosi minkštutė mėsytė su tirštu padažu. Morkos, svogūnai ir česnakai susitroškina ir gaunasi tirštas skanus padažiukas.

Paragoksas toks, kad valgėm guliašą be grikių Paskambino, kad grįš vyras vėliau, o guliašas jau buvo pagamintas, nesinorėjo tik sau virtis grikių, tai suvalgiau be nieko o grįžęs vyras valgė su duona, nes nebuvo laiko virti grikių, skubėjome į svečius Štai tokią grikių košės istorija….

Gal šiandien vakarienei bus grikių košė su pienu