Adaptuotas Velingtono kepsnys, kuris puikiai tiks savaitgalio ar šventiniems pietums.
Kadangi jautienos išpjova labai brangi – naudojau kiaulienos išpjovą, bet irgi buvo labai gardu 
4 – 5 porcijom
Reikia:
- 2 kiaulienos išpjovų
- 500g. pievagrybių
- 1 pokelio sluoksniuotos bemielės tešlos
- 2 didesnių svogūnų
- 1 a. šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1 šakelės rozmarino
- 1 v. šaukšto majonezo
- jūros druskos
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
- kiaušinio trynio aptepimui
Išpjovas nuvalykite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir apibarstykite druska, pipirais bei apvoliokite kapotame rozmarine. Apkepkite ant šlakelio aliejaus iš visų pusių. Jei mėgstate rausvą mėsą apkepkite vos vos, jei mėgstate iškepusią mėsą (taip kaip mano vyras, todėl kepiau ilgiau) – apkepinkite stipriau iš visų pusių.
Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, atidėkite į dubenėlį, toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintus pievagrybius. Sumaišykite pievagrybius su svogūnais, įberkite čiobrelių, druskos bei pipirų. Pagardinkite majonezo šaukštu (nebūtinai jei nemėgstate).
Sluoksniuotos tešlos lakštus padalinkite į 4 dalis. Šiek tiek pakočiokite. Kiekvieną lakštą aptepkite paruoštu įdaru, dėkite išpjovos gabalėlį ir suvyniokite. Tą patį atlikite su likusiais lakštais ir išpjovom.
Galite atpjauti nedideles sluoksniuotos tešlos juosteles, iš kurių suformuokite dekoracijas ir prilipdykite ant kepaliuko.
Kepaliuko paviršių aptepkite plaktu kiaušinio tryniu praskiestu šlakeliu pieno arba vandens.
Kepkite 180 – 190 °C temperatūroje apie 35-45 minučių. Kaip minėjau, jei mėgstat rausvesnę mėsą kepkite aukštesnėje temperatūroje apie 15-20 min. kol kepaliuko paviršius gražiai paruduos.
Skanaus!
by Ramunas
2012-03-27 at 09:51
Mano svajoniu pyragas !!!
by inga
2012-03-27 at 10:46
Tiesiog puiku. Neringa, ar Jums būna, kad kas nors nepavyktų?
by admin
2012-03-27 at 12:41
inga, kartais buna, bet cia tokiu receptu nebuna….
ramunai, tai raitokis rankoves ir kepk
by oditele
2012-03-27 at 16:08
nuostabus variantas ir be galo skaniai atrodo
by asta
2012-03-27 at 18:41
o kiaulienos sprandine tinka? o teslos siule turi buti apacioj?
by Laima
2012-03-27 at 18:42
Apsivalgymas. O dar tos kvietkutės…
by Ramunas
2012-03-28 at 06:45
Isbandysiu butinai
by Daiva
2012-03-28 at 08:33
Neringa, atrodo tai labai labai sudėtingai pagaminamas patiekalas, bet tu taip paprastai ir aiškiai aprašei, kad atrodo viskas suprantamai
Visada norėjau jį išbandyti, bet labai baisu buvo. Gal dabar kada pabandysiu 
by admin
2012-03-28 at 17:25
Dekui!!!!!
asta, sprendine nelabai, nes ji su riebaliuku, skaniau liesa mesa…
Daiva, cia visai nesudetingas patiekalas, tik atrodo sudetingai, bet tikrai viskas labai paprasta!
by Asta
2012-03-28 at 20:54
Aaaaaa!!! Noooooriu…
O – 1 šakelė rozmasluoksniuotarino – nuskambėjo išdidžiai:)
by admin
2012-03-29 at 10:49
Asta, turbut supratai, kad ten rozmarinas, o kodel man cia taip persoko tie zodziai tai nesuprantu
aciu uz pastebejima!
by Raimonda
2012-03-29 at 20:45
Sakykit tesla naudoti kur 6 lapeliai buna ar kur 2 dideli? aciu
by Milda
2012-03-29 at 21:11
laaaabai skanus patiekaliukas ir tikrai lengvai daromas,as tik keptuvej neapkepineju,zalia ivynioju,per 30 min,puikiai iskepa ir taip,buna šššššultinga
by admin
2012-03-30 at 12:46
as naudojau kur 2
by admin
2012-03-30 at 12:47
Milta, manau, kad iskepa ir taip, tik as del vyro apkepinau stipriau, nes jis jokiu steku ni ni ni
by nerce
2012-03-31 at 12:34
“Išpjovas nuvalykite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir apibarstykite druska, pipirais bei apvoliokite kapotame rozmarine”
Norėjau pasiklausti.. O perpjauname pusiau tik tam kad prieskonius pabarstyti, ar tam kad gautume 4 kepsnius. Nes žiūrint į foto neatrodo, kad būtų perpjautos pusiau. Ar aš čia kažko nesuprantu ?
by admin
2012-03-31 at 15:41
nerce, nuotraukoje yra parodyta viena ispjova perpjauta pusiau, du gabaleliai is vienos ispjovos
ir matyti kepaliuke, kad jis trumpas, o ne toks ilgas kaip visa ispjova 
by nerce
2012-04-01 at 10:23
Man toks kvailas klausimas kilo tik todėl, kad parašyta Išpjovas, o ne išpjovą
Sakau gal dar reikia kažkaip kažką daryti. Dėkui 
Šiandien pietums bandysiu gaminti 
Viskas ką pagaminu pagal Jūsų receptus būna labai skanu
by Aiste
2012-04-10 at 06:51
Laba diena, paklausiu kvailo klausimo: o ispjova – TA TURITE OMENYJE KIAULIENOS NUGARINE, AR CIA VISAI KAS KITA?
by admin
2012-04-10 at 11:32
Aiste, ispjova tai ne nugarine, nugarine yra karbonadas, o ispjova yra polendrica
by Dalia
2012-04-12 at 15:00
na, kiaulienos ispjova man apskritai yra viena megstamiausiu kiaules daliu. taciau manau,kad jinai labiau tinka troskiniams. vistik sausa ir raumeninga mesyte. ar taip kepant neisdziuna?
by admin
2012-04-12 at 18:27
Dalia, ispjova yra minkstute ir labai trapi mesa, kazka sumaisei
by As
2012-07-06 at 21:48
Dėl Velingtono kepsnio seilę varvindavau kiekvienąkart žiūrėdama Gordon Ramsay laidą, o čia aptiktas adaptuotas receptas pagaliau įkvėpė mane pasiraitoti rankoves ir imtis darbo. Verdiktas – kartosiu dar ir dar. Ačiū už įkvėpimą
by admin
2012-07-07 at 14:13
wow, dziaugiuosi!
by admin
2012-07-07 at 14:13
wow, dziaugiuosi!
by joskedita
2013-01-22 at 20:57
rytoj vyro gimtadieniui gaminsiu… tik pirkau jautienos ispjova… ir galvoju be grybu daryt, nes maniskis i juos net neziuri… gal ka patartumet vietoj grybu??? aciu…
by admin
2013-01-23 at 10:28
galima daryti spinatu – gorgonzolos idara
by Giedre
2013-02-02 at 00:23
Sveiki, atrodo labai skaniai, tikrai bandysiu, kai tik sugalvosiu kuom pakeist grybus, nes as ju nemegstu… Daryciau su spinatais ir gorgonzola, bet, matyt, vaikai liks nevalge
) gal dar koki pasiulyma?
O siaip labai aciu uz si puslapi! Dazni pietus ir vakarienes is cia
by admin
2013-02-03 at 18:40
Giedre, jei netinka tie du variantai tai gal tiks paprastutis.. keptos svieste darzoves?
by Inga
2013-03-15 at 22:16
Laba,
O sakykit pesto skonis gaunasi kartokas, ar cia gali būti kalti graikiniai riešutai? Ačiū
by Inga
2013-03-15 at 22:18
Atsiprasau, ne prie to patiekalo ikeliau
by Edu
2013-06-06 at 20:52
Vietoje pievagrybių, tiek velingtono kepsniui, tiek šiam, labai tinka džiovinti tikrieji grybai. Juos reikia išvirt, sumalt per mėsmalę ir pakepinti su svogunu. Kadangi velingtoną primą kartą dariau būtent taip, tai sekantys kartai su pievagrybiais buvo visiškai ne tas :]
by Regina
2013-12-20 at 17:20
Neringa, aciu tau uz laaabai skanu recepta:)