Kadangi labai mėgstam įdarytas cukinijas, o dabar kaip tik jų pats sezono įkarštis, nutariau cukinijas įdaryti šiek tiek kitaip, pavyko puikiai

Reikia:

• 2 nedidelių cukinijų
• 400g jaunienos – kiaulienos faršo
• nedidelio svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 kiaušinio
• 1 a. šaukštelio šv. mairūno viršūnėlių
• jūros druskos
• šv. maltų pipirų

Cukinijas nuplauname, nusausiname ir supjaustome į maždaug 5 cm. ilgio gabalėlius. Lenkto peilio pagalba išpjauname viduriukus, bet ne iki dugno, reikia palikti dugnelį, kad į skardą neišbėgtų sultys. Keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną, vėliau sudedame faršą, prieš pabaigą suberiame mairūną, druską, pipirus bei sutrintus česnakus. Viską gerai išmaišome ir paliekame, kad šiek tiek pravėstų. Atvėsus įdarui įmušame kiaušinį, išmaišome ir pridedame įdaro į paruoštas statinaites. Statinaites dedame į kepimo indą (galima į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi) ir į įkaitintą orkaitę apie 15 min. kol faršo paviršius gražiai apskrus, o cukinijos suminkštės. Galima paviršių pabarstyti sūriu.

Patiekti su česnakiniu arba pomidorų padažu.

Skanaus