Visai nevasariškas receptas :) Bet šios nuotraukos laukia jau nuo pavasario pradžios!  Taip taip, nuo pavasario pradžios, tik dabar tvarkydama nuotraukas jas atradau ;) Skani ideja pietums, tad dalinuosi recpetu ;)

cannelloni su grybu padazu

Reikia:

  • apie 10 cannelloni makaronų
  • 400-500 g. mėgstamo faršo (jautienos ar jautienos+kiaulienos)
  • 1 nedidelės cukinijos
  • 1 svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 a. šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 1 v. šaukšto pomidorų padažo
  • druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių mišinio

Padažui

  • dubenėlio voveruškų
  • 1 didelio svogūno
  • kelių šaukštų sviesto
  • kelių v. šaukštų miltų
  • 300 ml. pieno
  • 200 ml. greitinėlės
  • šviežiai tarkuoto muskato riešuto
  • šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • druskos, pipirų

cannelloni su grybu padazu

Makaronus apvirkite kelias minutes pasūdytame vandenyje.

Keptuveje pakepinkite smulkintą svogūną,  česnaką su faršu, po kelių minučių sudėkite smulkintą cukiniją, pakepinkite, galiausiai suberkite prieskonius ir pomidorų padažą. Po keliolikos minučių išjunkite, leiskite šiek tiek atvėsti.

paruoštą faršą sudėkite į kondiderinį maišelį su didesne skylute (jei tokio neturite tiks tvirtesnis maišelis (pvz. skirtas šaldymui) ar šaukštelis). Prikimškite apvirtus makaronus.

Kepimo formą ištepkite sviestu, sudėkite prikimštus makaronus.

Keptuveje ant gabalėlio sviesto pakepinkite svogūną, sudėkite voveraites, pakepinkite kelias minutes, kol nugaruos vanduo. Užbarstykite miltais, pakepinkite, palaipsniui supilkite pieną su grietinele pastoviai maišant. Pagardinkite prieskoniais.

Padažu užpilkite paruoštus makaronus ir dėkite į įkaitintą iki 190-200­°C orkaitę, kepkite apie 20-30 minučių.

Skanaus!

o desertui kviečiu pavartyti naują °C vasaros numerį!
http://issuu.com/oczurnalas/docs/numeris4