Šiemet pirmą kartą marinavau paprikas. Pas drauge paragavau jos marinuotų paprikų ir taip patiko, kad nusprendžiau pati pabandyti. Tikrai labai skanios paprikos išeina.
Reikia:
- 5 stiklinės vandens
- 1 stiklinė 10 proc. acto
- 1 stiklinė cukraus
- 2 v.šaukštai druskos
- 1 v. šaukštas medaus
- 1 v. šaukštas aliejaus
- prieskoniai – garstyčios, lauro lapeliai, pipirai, džiovinti česnakai, kalendra, gvazdikeliai, morkos, džiovinti svogūnai
Užverdu vandenį, viską supilu į puodą, pakaitinu kelias min. ir užpilu paruoštu marinatu stiklainius prikimštus paprikom (aš dar ant viršaus marinato užpyliau po šaukštelį aliejaus dėl viso pikto, kad neiššautų) užsuku ir įklojus ranksluostuką į puodo dugną sudedu vienodo dydžio stiklainius, įpilu iki pusės vandens ir pasterizuoju apie 20-25 min.
Iš tokio kiekio užpilu 2-3 stiklainius prikimštus paprikų.
Pamiršau parašyti, kad stiklainius reikia gerai išplauti ir perlieti virintu vandeniu.
by gabija
2011-08-08 at 13:06
graziai atrodo
by admin
2011-08-08 at 16:25
dekui, beja ir skanios
by Jurga
2011-08-11 at 07:27
Knieti ir man tos paprikos
5 stiklinės vandens veikiausiai bus litras, ar ne? Jei ne medus ir aliejus, aš tokiu marinatu užpilu mažus agurkėlius (sumetu agurkėlius kokioms 10 min. į užvirintą vandenį, ištraukusi sukišu į stiklainius ir užpilu verdančiu marinatu. – Nebereikia stiklainiukų sterilizuoti paskui). Bandysiu 
spėju, kad medus priduoda savo prieskonį.
Dar man įdomu, kas būtų, paprastas paprikas užmarinavus su peperoni receptuku?
by admin
2011-08-11 at 08:47
Jurga, matau megsti eksperimentuoti, smagu.
Jei imsi senovine stikline (200 ml) tai taip
medus duoda labai gera skoni, o jei uzmarinuosi kaip peperoni – tai panasiai gausis, nes irgi medaus pagrindu marinatas
by Jurga
2011-08-11 at 10:03
Koks operatyvus atsakymas, ačiū
Reguliariai lankausi šitame tinklalapyje, labai patinka nuoseklus receptų aprašymas 
Agurkėliai, beje, gaunasi irgi laabai skanūs… Stipriai saldžiarūgščiai.
by Jurga
2011-08-11 at 10:06
Mainais įdedu savo išbandytą (kaimynė davė) marinuotų paprikų receptą.
Paprika marinuota su česnakais (stipriai saldžiarūgštė)
5 kg paprikos
Marinatui:
2 stiklinės vandens
2 stiklinės cukraus
2 stiklinės acto
2 stiklinės saulėgrąžų aliejaus
2 šaukštai druskos
2 galvos česnako
Kvepiančių pipirų ir dar ko šaus į galvą
Išvirti marinatą be paprikų ir česnakų. Supjaustytas ruoželiais ir išvalytas SPALVOTAS paprikas
dalimis dėti į verdantį marinatą, apvirti (kas marinuoja, žino,- tik tiek, kad perkaistų, paprikos gana gležnos), išgriebti ir tankiai pridėti į stiklainius. Į marinatą sumesti pjaustytus česnakus, dėti kvapaus pipiro (jei norisi- ir aitraus), užvirinti ir užpylus paprikas užsukti dangteliais. Marinatui vandens nereikia, nes paprikos paleidžia sultis ir jeigu per stipriai prigrūdu stiklainius, man to skysčio dar ir lieka… Skanaus 
Žiemą suvalgius paprikas skysčio neišpilti, tinka gardinti burokėlių ir kopūstų sriubas 
by Jurga
2011-08-11 at 10:07
Tai parašiau,- marinatui vandens nereikia
Reikia nedaug, tik tiek, kiek parašyta 
by admin
2011-08-11 at 20:43
Jurga, aciu uz recepteli, o marinatas puikiai tinka sriuboms – sutinku, as sriuboms naudoju astriai marinuotu agurku skysti
by Migle
2011-08-23 at 19:57
Sakykite, o ar tiktu actas 9%??
Aciu
by admin
2011-08-23 at 23:14
taip, tiktu ir kieki ta pati gali naudoti
by Laura
2013-08-07 at 13:34
sveikos
norejau pasiteirauti ar marinuojant pagal vieną iš šių receptų paprikos lieka traškios ar jos patęšta? 
by admin
2013-08-07 at 13:54
minkstokos, islaikancios savo forma, bet tikrai neistezusios