Labai skanus receptukas. Šį receptuką paėmiau iš vienos lenkiškos kulinarinės laidos (”Smaki miasta”). Patiekaliukas tikrai vertas dėmesio, kas mėgsta makaronus su padažais.
Reikia:
- 150 g. papardelle makaronų (g. b. spaghetti)
- 100 g. plonai pjaustyto vytinto kumpio
- 100 g. vyšninių pomidorų
- 2 skiltelių česnako
- 50 g. (saujos) rucolos salotų
- 200 ml. grietinėlės
- “Džiugo” pabarstymui
- jūros druskos
- šv. maltų pipirų
Gaminau jau ne kartą šį patiekaliuką, bet skaniausias padažas išeina su vyšniniais pomidoriukais, jie priduoda rūgštelės, o šį kartą negavau vyšninių pomidorų tai gaminau iš pailgų, mėsingų pomidorų, bet skonis skyrėsi…
Užstatom virti makaronus pasūdytame vandenyje, o kol verda makaronai pasigaminam padažą. Į keptuvę pilame šlakelį alyvuogių aliejaus, sudedame įšspaustą česnaką bei dedame ketvirčiais supjaustytus vyšninius pomidorus. (Nuotraukose padažas gamintas su paprastais pomidorais, tada juos reikia nulupti), pakepiname keletą minučių, sudedame juostelėmis pjaustytą kumpį, pakepiname apie 1 min., sudedame į keptuvę nukoštus ir nuvarvintus makaronus(jei neturite gilios keptuvės tada padažą sudedame į puodą, kuriame virė makaronai), įpilame grietinėlės, sumetame nuplautą ir nusausintą rucolą, įberiame druskos bei pipirų, patroškiname kol grietinėlė sutirštės. Padažas turi padengti makaronus plonu sluoksniu.
Patiekiame su rucola, džiovinto kumpio gabalėliu bei užbarstome “Džiugu” ar parmezanu
Skanaus!
o štai taip atrodo su vyšniniais pomidorais:
by kameja
2009-09-28 at 20:16
sita, tikrai isbandysiu
labai labai mėgstu makaronus
by admin
2009-09-29 at 08:44
kameja, sekmes, manau, kad tikrai patiks
by blackberry
2009-10-12 at 15:58
dar jauciu skoni sito patiekaliuko, super!:) tik biski modifikuotas gavosi, nes dariau su spiraliniais makaronais, o vietoj kumpio-daktariska desra, nes neturejau kumpio, o visa kita kaip tycia buvo saldytuve tai negalejau nepagamint:) tik turiu klausima- is vysniniu pomidorciku liko tik zievele:D cia taip turi but ar per ilgai troskinau? pirma karta sian gaminau patiekala su rucola, skonis mmm, dabar jau zinau kad tai rucola!:))) aciu!
by admin
2009-10-12 at 16:18
blackberry, džiaugiuosi, kad patiko, nors ir modifikuotas receptėlis. Daktariška dešra nepridavė to vytinto kumpio skonio, bet bala nematė, svarbu skanu buvo. O pomidoriukus šiek tiek perilgai pakepinai
Kitas blynas bus geresnis