Reikia:

• pokelio papardele makaronų
• skardinės pomidorų savose sultyse
• 5 džiovintų pomidorų
• 3 šviežių pomidorų
• 1 stiklinės pomidorų tyrės
• 1 nedidelio baklažano
• 2 skiltelių česnako
• saujos šviežio baziliko
• gabalėlio parmezano ar “Džiugo”
• alyvuogių aliejaus
• druskos
• pipirų

Česnaką pakepinti kartu su smulkintu (kubeliais) baklažanu ant alyvuogių aliejaus, sudėti nublanširuotus bei supjaustytus kubeliais pomidorus, šiek tiek pakepinti, vėliau sudėti smulkintus konservuotus pomidorus savose sultyse bei džiovintus, supilti stiklinę pomidorų tyrę bei viską patroškinti. Baigiant troškinti į padažą įberti druskos, šviežiai maltų pipirų bei smulkinto šviežio bazliko.

Skanaus!

Papardelle makaronus išvirti al dente, nukošti bei sudėti į paruoštą padažą, viską gerai išmaišyti ir patiekti su smulkintu parmezanu bei šviežio baziliko lapeliais