Ir vėl pas mus pietums makaronai Turbūt lengviausias būtas paruošti pietus, o ir labai skanu, bent mums mėgstantiems yvairias pastas ir italų virtuvę

Turėjau mėsgalių galiukų – šoninės ir kumpio, reikėjo juos sunaudoti kažkur tai sugalvojau tokį padažiuką prie makaronų.

Reikia:

• kumpio
• karšto rūkymo šoninės
• svogūno
• česnako
• raudonos paprikos
• pomidorų tyrės
• druskos
• pipirų
• džiovinto baziliko
• makaronų

Gaminam padažą. Susipjaustom kubeliais šoninę, kumpelį, svogūną ir pakepinam ant šlakepio aliejaus (jei šoninė rieboka, tai aliejaus nereikia, nes užteks nuo šoninės riebaliuko).

Kai apskrunda mėsiukai ir svogūnas tampa “stiklinis” sudedam smulkiai pjaustytą raudoną papriką ir smulkintą česnaką, pakepinam kelias minutes, įberiam druskos (jei labai sūri šoninė – druskos nereikia)  ir pipirų, užpilam pomidorų tyre ir keletą minučių patroškinam, įberiam džiovinto baziliko. Gaunasi štai toks padažiukas

Išverdam pasūdytame vandenyje kaspinėlius (galite virti kokius tik norit makaronus), nukošiam ir sumaišom su padažu.  Pietūs per kelioliką minučių jau gatavi. Kas mėgsta daugiau baziliko galima pateikti apibarsčius šviežiais baziliko lapeliais.