Imbieriniai sausainiai

Paskelbta: 2012-12-10

Kategorija: Kūčios ir Kalėdos, Sausainiai

Etiketės: auksaspalvis sirupas  |  cukrus  |  imbieras  |  kardamonas  |  medus  |  miltai  |  sviestas

Jei mėgstate aromatingus, plonus ir traškius sausainius – būtinai išbandykite

Reikia:

• 100 g rudojo cukraus
• 100 g baltojo cukraus
• 100 g auksaspalvio sirupo (arba medaus)
• 75 ml vandens
• 150 g sviesto
• 1 v. šaukšto cinamono
• 1 v. šaukšto malto imbiero
• 1 v. šaukšto maltų kardamonų
• ½ a. šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių
• 500 g miltų

Į puodą suberkite cukrų, įpilkite auksaspalvio sirupo (medaus) ir vandens. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps. Sudėkite sviestą ir kaitinkite, kol ištirps (neužvirkite). Nukelkite nuo ugnies ir palikite paruoštą sirupą pravėsti. Įmaišykite prieskonius ir kepimo miltelius.

Pravėsusį prieskoniuotą sirupą sumaišykite su miltais ir užminkykite vientisą tešlą. Tešla bus minkšta, bet nebijokite, pastovėjus ji sutirštės. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite atvėsti šaldytuve. Geriausia pernakt.

Tešlą dar kartą išminkykite, kol lengvai minkysis. Ant miltais pabarstyto darbastalio plonai iškočiokite tešlą, išpjaukite norimos formos sausainius. Sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepkite 8-10 minučių orkaitėje 180 °C.

Palikite atvėsti ant kepimo skardos.

Recepto šaltinis: žaidimų aikštelė

88 Komentarai

• by ewelajna

  2012-12-20 at 23:23

  

  Šis gražus receptas, bet kai aš sakau, įdėti sviestą?
  Geriausi linkėjimai!

• by ewelajna

  2012-12-20 at 23:36

  

  Jau nustatė, kad, atsiprašau, jūs galite ištrinti mano klausimą.Mano, dar kartą!

• by Bena

  2012-12-21 at 12:09

  

  Sveiki dar karteli. Noriu pasidziaugti, kad sausainiai isejo nepaprastai skanus, traskus ir be galo kvapnus. Kiausiniai teslos tikrai nesugadino. Tik kita karta dvigubinsiu teslos kieki, nes noretusi daugiau sausainuku. Aciu uz recepta. Smagiu ir skaniu svenciu

• by admin

  2012-12-21 at 14:34

  

  ewelajna, dziękuję bardzo za życzenia, mogłaś śmiało pisać po polsku, bo teraz nie wiem co z tym masłem (jednak Google translator nie tłumaczy tak jak powinien)
  P.S. prowadzisz piękny bloga!
  serdecznie pozdrawiam!

• by admin

  2012-12-21 at 14:37

  

  Bena, aciu uz linkejimus, graziu ir smagiu ir Tavo seimai!

• by MG

  2012-12-21 at 20:08

  

  O man tesla trupa, nesikocioja, nesuprantu kas ne taip ?

• by marius

  2012-12-21 at 20:35

  

  Vakar ir šiandien kaip tik kepiau. Sausainiukai gavosi nuostabūs! Nemažai išėjo, dovanoms užteko ir dar pačiam atliko Tik labai sunku buvo kočiot tešlą, nes plyšo labai. O juk viską dariau tiksliai pagal receptą. Šiaip ar taip, ačiū už receptą.

• by admin

  2012-12-21 at 21:11

  

  matyt miltu perdaug… pabandyk siek tiek vandens ipilti…naudojai sviesta ar margarina?

• by Daiva

  2012-12-23 at 00:54

  

  Kepiau šiuos sausainius, labai patiko!!! Ačiū už receptą

• by marius

  2012-12-23 at 15:51

  

  Sviestą naudojau. Kaip ir sakiau, viskas pagal receptą, tiksliai. Šiandien vėl kepsiu, pabandysiu truputį mažiau miltų įdėt, gal kokius 400-450 g.

• by marius

  2012-12-23 at 20:23

  

  Nu va, dėjau 450 g miltų. Tešla gavosi ideali. Sausainiukai superiniai! Ačiū.

• by Laima

  2013-10-30 at 09:32

  

  kaip ilgai juos galima islaikyti, ar nepasens per pora menesiu iki Kaledu? ar nesikeicia skonis?

• by Nijole

  2013-11-13 at 20:30

  

  Kaip keista, rašote, kad miltų pagal receptą vos ne per daug, bet man sakyčiau idealiai atsisverus visus produktus ir m iltus, gavosi tokia tirštokai skysta tešla kaip blynams, teko dar idėti, kad suspausti ją į gumulą, sausainukai skanūs

• by Evelina

  2013-11-28 at 08:07

  

  o ar butina deti juoduju pipiru, kur tik skaiciau imbieriniu sausainiu receptu, ju nereikia?

• by Pieva

  2013-12-08 at 20:44

  

  Man labai patiko, laukiu, kol gris vyras ir ivertins aciu!

• by Rita

  2013-12-09 at 11:16

  

  Sveiki, noriu paklausti bandziusiu si recepta – ar sausainiai nesigauna labai kieti? Ieskau tokio recepto, kad sausainiai butu trapus, lengvai luztu.

• by Liucija

  2013-12-09 at 14:57

  

  Užminkiau ką tik tešlą. Iš pradžių nesilipdė į vientisą masę, bet paskaičius komentarus ir įpylus daugiau vandens viskas sukibo Tešlos aromatas tai labai gundo

• by sausainis

  2013-12-12 at 13:22

  

  kiek laiko galima tesla laikyti saldytuve?

• by sausainis

  2013-12-12 at 14:25

  

  pipirai cia butiniausias prieskonis!!! jie toki nerealu skoni suteikia. tesla issikocioja labai plonai, iskarto ant kepimo kilimelio kociojau. sausainiai iseina traskus ir ploni.

• by Giedre

  2013-12-17 at 17:13

  

  Sveiki, labai man idomu, o kai dedate miltus matuojate kaip? pas mane matuoklyje yra atskiras zymejimas miltams, ten ju zinoma daugiau gaunasi nei paprastai. tai kaip man tada daryt? matuot kaip visus produktus? (beje taip pat yra atskitas matuoklis ir cukrui). Is anksto dekoju uz atsakyma

• by Sigrida

  2013-12-26 at 21:01

  

  Superinis receptas! Dabar mano mėgstamiausi sausainiai visada po ranka

• by kulinare

  2013-12-26 at 23:50

  

  Išbandžiau receptą, bet nusivyliau kokie kieti ir netrapūs sausainiai išėjo, be to stipriai išreikštas ( ir maloniai aitrus) pipiru skonis jaučiasi bene vienintelis, nes imbiero prieskonis į gomurį ateina tik visiškai suvalgius sausainį… Kitąkart bandysiu dėti daugiau sviesto ir nelydyti, bet viską sumaišyti. Dar pagalvojau, kodėl recepte nereikalingas nė vienas kiaušinis…?

• by p.

  2014-11-22 at 18:06

  

  Kiek laiko galima tesla laikyti saldytuve?kepiau jau ne karta,nerealus receptas.sausainiai iseina super ploni,trapus,aromatingi.ir pipirai cia svarbiausi,visada ju daugiau dedu net:) norejau paklausti,kaip laikyti lad nesuminkstetu jie? Nes niekada nera uzsilaike ilgai,o dabar reikia kad pabutu savaite jie:)ar gerai jei uzdarysiu sandaroame tuperware plastmasiniame inde?

• by Dominyka

  2014-12-13 at 09:46

  

  buvo labai skanu.Dariau siurpriza tevams.Aciu uz recepta

• by Aistė

  2014-12-20 at 14:40

  

  Norėjau paklausti kur radote pirkti imbiero ? Ar negalima naudoti imbiero šaknies?

• by Ieva

  2014-12-23 at 21:54

  

  Man šis receptas – geriausias iš geriausių Sausainukai tobuli – traškūs ir su Kalėdų prieskoniu

• by Rimantė

  2015-11-26 at 17:01

  

  Pabandžiau ir aš šį receptuką, tešla gavosi labai kvapni, norėjos iškart suvalgyt ją Laukiu nesulaukiu kol iškeps. Aš tik neturėjau kardamono, vietoj jų dėjau muskato ir pamažinau pipirų kiekį, nes truputį baisu buvo pirmą kartą tiek dėt, norėjos švelnesnio skonio.

• by Ašara

  2015-12-08 at 23:28

  

  Tobuliausi sausainiai Kaledoms. Kepu jau treti metai ir nei karto nenusivyliau. Trapus, kvapnus, plonyciai. Tesla tobula, lengvai kociojasi, neplysta. Vissda pasidarau is vakaro ir per nakti laikau saldytuve. Tikrai rekomenduoju.

• by Jurate

  2015-12-09 at 11:39

  

  Sakykit, o tesla turi lipt prie ranku pries dedant tesla i saldytuva? bijau perdet miltu,kad paskui kieta nesigautu

• by Adele

  2015-12-10 at 21:56

  

  Kaip manot, ar pavyktu jei kvietinius miltus pakeisciau kokias nors beglitiminiais miltais? Ryžių? Kukurūzų? Mano labai mėgstamas šis jūsų receptas, kiekvienais metais kepu, norisi šiemet sveikesnio varianto.

• by Beata

  2015-12-11 at 18:28

  

  Turiu klausimą – ar būtina sausainius iškart suvalgyti, ar galima iškepti prieš savaitę ar kelias dienas ir paskui dovanoti? Ir kiek apskritai laiko jie gali išgyventi?

• by Greta

  2015-12-12 at 20:51

  

  Tobula:-) kiek esu išbandžiusi imbierinių sausainių receptų, tai šis geriausias. Uch, subtylūs pipirų skonis, – kažkas naujo, dar ir tešla be kiaušinių.
  p.s.dėjau miltų 450 g., tai kaip tik,- tešla lengvai kočiojosi.
  Ačiū už receptą

• by Lina

  2015-12-17 at 19:06

  

  Nerealūs sausainiai,o jau kvapnūs.Mano skoniui tobuli.

• by Dovilė

  2015-12-20 at 18:50

  

  Sveiki, viska susipirkau siem sausainiukams, taciau parduotuvej nei kardamono neradau, nei cia muskato( viena mergina rase, jog juo keis kardamona)… kokiu turite pasiulymu ? gal idet siek tiek daugiau cinamono ir imbiero ?:(

• by Dovilė

  2015-12-22 at 14:16

  

  Sveiki, ar būtina tešlą laikyti per naktį šaldytuve, ar užteks kol masė atves?

• by Inga

  2016-12-12 at 07:30

  

  Ar bandet kas ne su kvietiniais miltais?

• by Edita

  2016-12-22 at 08:11

  

  Sveiki, norėčiau paklausti, ar galima dėti 200 g rudojo cukraus, o ne po 100 g rudojo ir baltojo? Norėčiau, kad sausainiukai būtų tamsiai rudi, o ne šviesūs. Ar gal ir medus (ar sirupas) turi įtakos spalvai?

• by Almina

  2017-12-19 at 19:10

  

  Ačiū už receptà. Labai skanūs ir trapus sausainukai gavosi. Tik aš dejau vietoje cukraus melasa, nes neturejau rudojo.