Reikia:

• kiaulienos gabalėlio
• raugintų agurkų
• garstyčių
• prieskonių

Padažui:

• šaltytų morkų, žirnelių mišinio
• grietinėlės
• druskos, pipirų

Kiaulienos mėsytę (aš imu karbonadinę)  susipjaustom maždaug delno dydžio gabalėliais, plonai išmušam, priprieskoniuojam, ištepam plonu sluoksniu garstyčių ir dedam kelis gabalėlius rauginto agurko, susukam ir sutvirtinam dantų krapštuku. Keptuvėje ant įkaitinto aliejaus ar sviesto pakepinam suktinukus, kai apskrunda įpilam šiek tiek vandens arba sultinio ir patroškinam, kad mėsytė suminštėtų. Padažą galima daryti arba kartu su mėsyte arba atskirai. Aš dariau kartu – bebaigiant troškintis sumečiau morkų, žirnelių mišinį, kai suminkštėjo supyliau grietinėlę ir patrškinau, įberiau druskos, pipirų ir skanaus. Norint šviesesnio padažo (nenusidažys tamsia spalva nuo mėsytės) reikia atsiram puodelyje patroškinti mišinį ir užpilti grietinėle.