Labai skanus patiekalas kepsnių sezonui, nors taip paruoštas bulves galima užkepti orkaitėje po grill rėžimu! Sulaukia visad liaupniu, nes daugumai jau yra pabodę šašlykai, dešreles ar keptos mėsos. Labai skanu su pomidorų salsa…
Reikia:
- 1 kg. didesnių šviežių bulvių
- 250 g. rūkytos liesos šoninės
- 2-3 svogūnų
- 100 g. sūrio
- 2 a. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 2 v. šaukštų sviesto
- 1 v. šaukšto aliejaus
- 3-4 v. šaukštų grietinės
- 1 v. šaukšto garstyčių
- pipirų
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje.
Keptuveje ant sviesto ir aliejaus pakepinkite smulkintus svogūnus, kai svogūnai suminkštės ir pradės karamelizuotis sudėkite plonom juostelėm ar kubeliais pjaustyta šoninę. Pakepinkite keletą minučių.
Atvėsintas bulves perpjaukite pusiau, išskrobkite viduriukus, dalį minkštimo sudėkite prie svogūnų bei šoninės, įmaišykite tarkuotą sūrį, grietinę, garstyčias, įberkite pipirų, čiobrelių, gal prireiks šiek tiek druskos (priklauso nuo šoninės sūrumo), gerai išmaišykite ir prikimškite paruoštas bulves.
Bulves suvyniokite į aliuminio foliją ir kepkite kepsninėje (griliuje) apie 10 minučių.
Skanaus!
by Dalia
2011-09-01 at 16:22
Receptas pačiu laiku, rudeniškas
Kepsninės, deja, neturim, todėl mėginčiau orkaitėj, bet ji senutė ir be grill režimo – ar labai skirtųsi laikas kepant be jokių režimų nustatymo?
by Valgytoja
2011-09-01 at 22:16
Superinis receptukas, butinai isbandysiu artimiausiu metu, kol orai leidzia cirskinti kepsnine lauke
As gaminu orkaiteje siek tiek panasias bulveles, tik su farso idaru, na, o cia tamstos receptas tai be galo gurmaniskas! Man atrodo, liezuviui bus tikra puota. Dekui 
by Vilmantė
2011-09-02 at 07:13
Neringa, o jeigu orkaitėj būtinai i foliją vyniot kažin?..
by admin
2011-09-02 at 08:56
Dalia, o kokia max. orkaites temperatura?
Valgytoja, as orkaitei irgi kartais uzkepu farsa buvese, bet kepsniu sezonui norejosi kazko mandresnio ir su sonine
Vilmante, jei orkaitei gali nevynioti, nes kaista is virsaus ir is apacios
by Dalia
2011-09-02 at 09:16
Maks. orkaitės temp. lyg ir 220 laipsnių, tiksliai sunku pasakyt, nes nurodyta tiesiog “max” žyma ir kelios žemesnės padalos… taigi viskas kepama iš akies ir nuojautos
by admin
2011-09-02 at 10:09
Dalia tada kepk tiesiog skardelei sudetas, nevyniotas i folija ir ziurek pagal pavirsiu, kai suris ims lydytis, o pavirsius suduoti – istrauk
by Maisto Diletante
2011-09-02 at 14:50
Man kaip tikrai lietuvei, keptos bulvės – favoritas
by admin
2011-09-02 at 21:24
as irgi bulvine
by Asta
2011-09-05 at 11:50
Aš irgi prie bulvinių prisidedu.
O įdarytas bulves tiesiog dievinu…