Kai reikia daug daug ir pigiai pamaitinti žmonių gvardiją dažnai praverčia visokie troškinukai, o jei dar daržovių sezonas pačiam įkarštyje ir šaldytuvas pilnas įvairių gėrybių nieko nelaukę išbandykite šį troškinuką, lengvas, greitas ir skanus :P

greitas darzoviu troskinys

Reikia:

  • 0,5 kg. mėgstamų parūkytų deštelių
  • 1 didelės raudonos paprikos
  • 2-3 svogūnų
  • 5-6 “mėsingų” pomidorų
  • 1/2 didesnės cukinijos
  • 2 morkų
  • 3 skiltelių česnako
  • 1-1,5 a. šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 2 a. šaukštelių paprikos miltelių
  • 1 a. šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • druskos bei juodųjų pipirų pagal skonį
  • aliejaus kepimui

Svogūnus supjaustykite stambesniais kubeliais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Apkepinkite kol taps permatomi, sudėkite smulkintas morkas bei česnakus, suberkite pusžiedžiais supjaustytas desreles,  apkepkite keletą minučių, tuo tarpu susipjaustykite kubeliais papriką bei cukiniją. Nublanširuokite pomidorus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Kai dešrelės apkeps suberkite papriką bei pomidorus, sumažinkite ugnį ir kepkite karts nuo karto maišydami apie 10 min. po to suberkite cukiniją, įpilkite 1/2 puodelio vandens, uždenkite ir troškinkite toliau karts nuo karto maišydami apie 20 min. Vis pažiūrėkite ar pakankamai skysčio, kad troškinys neprisviltų.

Troškinkite apie 40 minučių. Prieš pabaigą sudėkite prieskonius.

Patiekite su mėgstamos duonos riekele, galima ant viršaus uždėti po šaukštą grietinės.

greitas darzoviu troskinys

Daug daržovių, mažai mėsos – pats tas vasaros pietums! :)