Išbandžiau naminę duonos girą, ji puiki! Gaila, kad negalėsiu ja mėgautis tai dažnai, kaip norėtūsi…. bet turiu alternatyvą naminę girą iš salyklo! kurią gaminu kas keletą dienų, vyrui gaminu šiek tiek stipresnę, o sau – silpnesnę – šviesesnę, skanumėlis! 
Reikia:
- 5 l. verdančio vandens
- 0,5 kg. juodos duonos
- 500 g. cukraus
- saujos razinų
- 14 g. sausų arba 42 g. šviežių mielių
Duoną supjaustykite 1 cm. storio riekelėmis ir padžiovinkite orkaitėje (180 °C apie 20 min.). Atvėsintą duoną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 4 val. Perkoškite per merliuką, duoną išmeskite, o į girą supilkite razinas, cukrų bei suberkite mieles (šviežias mieles galite ištrinti su cukrumi). Viską gerai išmaišykite, uždenkite merliuku ir palikite 6-12 val. šiltai, kad įrūgtų.
Susidariusias putas nugriebkite, supilstykite girą į butelius ir padėkite į šaldytuvą bent kelioms val. kad gerai atšaltų, o po to galite malšinti troškulį
Į sveikatą!
by Rennie
2011-08-09 at 22:36
O aš visą vasarą ruošiausi tokią gaminti, taip ir neprisiruošiau, o jau vasara visai į pabaigą eina. Labai gardžiai dabar atsigerčiau
by Zivile
2011-08-09 at 22:38
paskutiniu metu pasinešiau ant giros. reikės būtinai išmėginti šį receptą, bet kolkas gaila namines duonos kepalo, reikia daugiau išsikept, kad paeksperimentuot
by admin
2011-08-09 at 22:56
Rennie, o as nepagaminau Tavo rabarbaru padazo…. kitais metais reiks, o gira gaminu dazniau nei duona kepu, duonai reikia daugiau laiko, kurio visai neturiu ;(
Zivile, as irgi pasinesu ant giros!
O namines duonos jei gaila, gali kepaliuka pirktines paimti ir isbandyti – tikrai verta! Pas mane buvo namine (pirktine 
) ajero duona
by Laurindre
2011-08-11 at 15:29
Kartu su duona as dar uzpilu dziovintu obuoliu ir kmynu. Dar skanesne gira gaunasi….
by admin
2011-08-11 at 20:37
kmynu ir man knietejo iberti, o obuoliai irgi gera mintis! aciu
by Ieva
2011-08-16 at 09:09
Labai skani gira gavosi, tik man kazkodel nesigavo tokios grazios spalvos, idomu kodel, gal priklauso nuo duonos rusies….
by admin
2011-08-16 at 09:21
ar juoda duona imei? gal permazai jos idejai, ar padziovinai?,as naudojaus namine ajero duona (turgelyje pirka tokie dideli staciakampiai kepalai)
by Ieva
2011-08-16 at 11:15
Viska padariau pagal recepta tik duona, buvo ne ajero.
o siaip tai koks skirtumas ta spalva jei gira skani
by admin
2011-08-16 at 14:56
Ieva, zinoma, kad svarbiausia skonis! bet spalva turetu buti tokia kaip mano, tokia gintarine…
by zydre
2011-08-16 at 17:01
Si receptuka jau ryt butinai isbandysiu, paciai jauu idomu kaip cia gausis, o ir vyrui tikrai patiks, nes vasara sis gerimas numeris 1
by admin
2011-08-16 at 19:22
zydre, smalsu kokia Tau spalva gausis! pasidalink kaip pagaminsi
by Ieva
2011-08-19 at 11:11
Nu va pabandziau su kitokia duona, kadangi nebuvo ajero tai nusipirkau Agotos juodos duonos ir gavosi liuks spalva kaip nuotraukoj.
by admin
2011-08-19 at 12:24
Ieva, liux, norejau ir as rasyti, nes siandiuen irgi pagaminau is kitos juodos duonos ir spalva jau sviesi buvo, gal dar siek tiek daugiau vandens ipyliau, nes dariau is akies
by Loreta
2011-10-31 at 19:32
O man si gira, deja, nepatiko….gavosi labai saldi ir pernelyg jautesi mieliu skonis, nors viska dariau pagal recepta…
by admin
2011-10-31 at 20:11
Skonio reikalas, man ji ideali! mieliu niekad nesijaucia, gal blogai nukosei, o gal siek tiek daugiau iberei?
by niam
2012-04-12 at 19:16
Liux gira! Pati skaniausi.
bet jaučiasi, kad su laipsniais. 
dabar stengiuosi ją dažnai daryti, nes visiems labai skani. 
tik ne visada tokia spalva gaunas. 
by Lina
2012-07-06 at 00:10
dievinu naminę girą, tai nusprendžiau ir aš pasigaminti
Tai dabar pastačiau, kad rūgtų… o taip norėtųsi jau dabar stiklinę atsigerti 
Spalva labai graži gavosi, tikiuosi, kad ir skonis nenuvils 
dėkui už receptą!
by admin
2012-07-06 at 09:51
ir as tikiuosi, kad nenuvils!
by Lina
2012-07-25 at 13:13
skonis tikrai nenuvylė! Patiko tiek man, tiek visiems mano draugams
net sakė, kad tai skaniausia naminė gira, kokią yra gėrę! 
by Greta
2012-09-19 at 18:50
Labai skani gira
gaminsiu dar ne vieną kartą.
by Aleksandra
2012-09-24 at 15:57
O kiek razinu deti?
by admin
2012-09-24 at 16:53
recepte parasyta – sauja
by Gretute
2012-10-24 at 20:13
Nu super, ka tik darau viskas puikia gaunasi
labai skani gira, butinai kartosiu dar ir dar 
)
by admin
2012-10-25 at 11:30
Gretute, smagu, kad irugo kai jau vesoka uz lango
by Ieva
2013-03-19 at 21:10
laba, jeigu visiškai sudeginau duoną, ar išeis gira? ar bus anglių skonio?
by admin
2013-03-21 at 11:03
jausis degesio skonis
by Rza
2013-04-28 at 10:58
Pastaruoju metu perėjau prie duoną tausojančios technologijos – darydamas sumuštinius nupjaunu viršutinę duonos plutelę (ji labiau paskrudusi). Palieku tas pluteles padžiūti ir dedu į drobinį maišą. Per pusmetį tų plutelių prisikaupė gal pora kilogramų. Be to jos ir su kmynais. Naudoju Vilniaus duonos Bočių ir Ukmergės duoną, kuri man panašiausia į tikrą naminę (parduodami didelio kepalo gal ketvirčiai).
by Rza
2013-04-28 at 11:00
Gira gaunasi geros spalvos ir skonio, be to nereikia papildomai skrudinti.
by aiste
2013-05-25 at 14:57
o dziovinti reik tik duonos pluteles ar ir minkstima:)?
by aiste
2013-05-25 at 16:39
Neringut,kvailas klausimas. O kai i gira sudedi mieles,ar jas reik ismaisyti, ar tiesiog palikti pluduriuoti pavirsiuje?
by admin
2013-05-28 at 09:29
asta, dziovinti reikia visas riekeles, o mieles sudejus reikia viska ismaisyti.
by Arunas
2013-06-03 at 15:48
Sakykit, o nuo ko priklauso giros stiprumas?
by admin
2013-06-07 at 09:24
nuo irugimo laipsnio
by Jolita
2013-07-21 at 13:14
Išbandžiau ir aš. Skonis, spalva viskas čiki, niami. O ar joje laisniai nepasigamina? Nes išgėrus stiklinę kojas pakirto ir galva apsvaigo
by admin
2013-07-24 at 21:28
jei gerai irugsta tai ir laipsniu atsiranda
by Laura
2014-01-02 at 21:45
Sakykit, ar butina deti razinas, jos keicia rugima?
by paulius
2014-05-11 at 08:22
Su drauge vat nuo vakar vakaro gaminom.. tai siandien jau paragavom, bet dar neatsalusios.. dbr sala.. tai labai skani gavosi
)) SUPER!
by Mukas
2014-08-05 at 08:45
kartais i tokia citrinos griezineliais supjaustes sumetu.
juoduju serbentu uogienes kazkdada pridejau, kai daug dariau grios,super skonis buvo.Mieles nesijaucia ,kai mazai dedama arba daromas didelis kiekis giros
by Auris
2014-08-08 at 19:23
Iskilo klausimelis. pagal recepta, ant 5 litru reikia deti cukraus ir mieliu tiek kiek parasyta, bet po duonos nukosimo, nusunkimo lieka tikrai ne 5litrai o daug maziau 3.5l tai gaunasi kad viska reik daryt ne ant 5 litru o ant 3.5l-pagal sunkos likuti?
by Jurate
2015-05-06 at 16:30
Koks saunus ir paprastas receptas, duonos pluteles uzpyliau vandeniu jau, dar beliko mielas su cukrum ir razinom veliau sudeti ir ziuresiu kas gausis. As kepu namine duonele ir galiuku niekas nenori valgyti, tai pamaniau gal girai sueis
by Vejonublokstas
2015-07-04 at 12:49
Ačiū už aiškų ir paprastą receptą. Ir gira gavosi labai skani )
by gira
2015-12-03 at 16:51
Ar giros gaunasi tik 0.5l?
by Karolis
2015-12-06 at 19:29
Ash jau seniai gaminu girą ir duosiu porą patarimų:
1.Nebūtina dėti sudžiovintą duoną, tinka ir šviežia
2.Rauginti apie 4h, paskui išnešti balkonan. Jei gira bus ilgiau kaip 4h šilumoje, Jūs išraugsite gerą brogą
+ geras receptas:
1.Į karštus 3l vandens įmesti apie 12 razinų ir salyklą
2.Į jau atvėsusį skystį (kamb. temp.) sumesti 300g duonos su mielėm (11g)
3.Kambario temperatūroje parauginti 4-5h
4.Perkošti, supilstyti į butelius, juos padėti į balkoną ir rauginti apie 3 dienas
by dina
2015-12-12 at 21:14
Čia kažkas receptą neįdėmiai perskaitė – kaip iš 5l vandens beliks tik 0.5l???
Man įdomesnis klausimas iškilo – ar naminė gira gaunasi su laipsniais???ar be jų.
by As tute
2016-05-02 at 12:01
Na, pasidariau siandien ir as…Bet nemazai tu laipsniu man rodos, gavos…;-)
by O. L.
2017-04-15 at 21:19
Laipsniu tai yra… ir man atrodo kad gan nemazai…
by alela
2017-05-09 at 17:41
sakykite, o kokias mieles deti? tas kur kepimui naudojam?
by admin
2017-05-27 at 21:12
alela, taip.
by Donatas
2017-10-22 at 14:00
Sveiki, norėjau paklausti, ar kažkas skirsis jai vietoj razinų įdėčiau, džiovintų slyvų ?
by admin
2017-11-30 at 09:56
Niekad nebandziau, spalva bus kita tai tikrai