zuvies suktinukai su baltu kreveciu padazu

2 asmenims reikia:

  • 2 gabalėlių baltos žuvies filė (g. b. menkė)
  • 1/2 taurės balto sauso vyno
  • 100 g. kokteilinių krevečių
  • 4 karališkų krevečių
  • 50 g. sviesto
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1/2 tarkuotos citrinos žievelės
  • druskos
  • pipirų arba citrinpipirių
  • svogūno laiškų

zuvies suktinukai su kreveciu padazu

Žuvies filė pabarstykite druska, pipirais, vietoj pipirų galite naudoti citrinpipirius. palikite 10 min. Po to suvyniokite į suktinuką, sutvirtinkite dantų krapštuku. Toliau galite žuvį paruošti dviem būdais:

1. Žuvies suktinukus sustatyti į garpuodį ir troškinti apie 20 – 30 min.

2. Sudėti į kepimo indą bei užkepti orkaitėje (apie 160° C apie 20 – 30 min. laikas priklauso nuo žuvies storumo).

Baigiant kepti/troškinti į žuvies suktinukų viduriuką sudėkite po dvi karališkas krevetes, kad jos tik pašiltų.

Kol žuvies suktinukai kepa arba garinasi pasiruoškite padažą. Taip pat galite užkaisti ryžius (į ryžius įberkite šiek tiek curry arba curcumos ir ryžiai nusispalvins ryškiai geltona spalva).

Keptuvelėje arba puodelyje ištirpinkite gabalėlį sviesto, sudėkite kokteilines krevetes, pakepinkite apie 30 sekundžių, po to įpilkite vyno, įspauskite citrinos sulčių bei tarkuotos citrinos žievelės, pakaitinkite padažą kol vynas nugaruos ir padažas paruoštas. Jei norite riebesnio padažo galite įpilti šlakelį grietinėlės.

Viskas paruošta belieka tik patiekti… Į lekštę dėkite ryžių kupstelį, ant jo padėkite žuvies suktinuką su krevetėmis (galite perrišti svogūno laišku) bei apipilti padažu, o aplink supilti likusį padažą su krevetėmis. Pabarstyti smulkintais svogūno laiškais.

zuvies suktinukai su kreveciu padazu

Skanaus!