Šį patiekaliuką pagaminau vakarienei, tai buvo ypatinga vakarienė – šventėm mūsų susitikimo metines ;) Kol kas švenčiam abi datas – susitikimo ir vestuvių :) Juk niekada progų išgerti šampano, marinio ar vyno taurės nebūna perdaug ;)

Kadangi labai mėgstam krevetes pasitinkau vakarienei šį patiekaliuką, o ir pagaminti užima nelabai daug laiko…

krevetes

Reikia:

  • 0,5 kg. šaldytų virtų tigrinių krevečių
  • prancuziško batono

Padažui:

  • 3-4 skiltelių česnako
  • 1 vidutinės raudonos paprikos
  • 300 – 500 ml. pomidorų tyrės
  • puse nedidelio chili pipiriuko
  • druskos
  • baziliko pabarstymui (gali būti ir petražolė)
  • alyvuogių aliejus

Ant šlakelio alyvuogių aliejaus pakepiname smulkiai pjaustytą česnaką, papriką kubeliais bei chili pipiriuką (sėklytes išėmiau, nes ir taip pakankamai aštru). Kai viskas gražiai apkepa supilam pomidorų tyrė ir kokias 3 min. patroškinam,k ad pomidorų tyrė šiek tiek sutirštėtų, įberiam druskos ir sudedam atšildytas, nuplautas ir nuvarvintas krevetes su uodegėlėm. Jų neverdam, tik ant silpnos ugnies leidžiam joms sušilti ir prisigerti padažo aromato. Nereikia krevečių virti, kepinti ar skrudinti, nes jos jau buvo virtos prieš sušaldymą, jei dar kartą termiškai jas apdorosim, jos susitrauks ir taps guminės.

Krevetes su padažu supilam į dubenėlį, apibarstom smulkintais bazilikais arba petražolėm ir patiekiam su pjaustytu prancuzišku batonu.

Valgant reiks susiteplioti pirštelius, bet tas procesas labai mielas ir skanus :)

Piršteliais paimam krevetę už uodegėlės, dedam į burną ir ištraukiam iš uodegėlės. Batoną merkiam į padažą ir skanaujam ;)

krevetes

Mums labai patinka tokios vakarienės… Šį kartą užsigėrėm martiniu su alyvuogę… jei būtų buvę namie vyno būčiau neatsisakius ir jo prie šio patiekalo :)

Skanaus!