Šį savaitę “užsikabliavau” ant mozzarellos :) Gaminau įvairius patiekaliukus su šiuo nuostabiu sūriu, neužilgo įdėsiu išbandytus receptėlius.

Šį kartą užkepėlė…

Pavakariams nesugalvojau ką čia pagaminus valgyti, o turėjau mozzarellos, norėjosi kažko su šiuo sūriu, sumasčau, kad galėčiau greitai sumaistrauti kokią nors užkepėlę.. Šaldytuve radau pomidoro, saulėje džiovintų pomidorų, mozzarellos, šviežio česnako galvutę, duoninėje radau kelias bandeles, taigi beliko išsitraukti kokteilinių krevečių iš šaldymo kameros, atsiraitoti rankoves ir meistrauti.

uzkepele

Reikia:

  • 2 bandelių
  • didelio pomidoro
  • 8-10 saulėje džiovintų pomidorų
  • 1,5 saujos kokteilinių krevečių
  • 4 skiltelių šviežio česnako
  • mozzarellos
  • aliejaus nuo džiovintų pomidorų
  • druskos
  • pipirų
  • šviežio baziliko lapelių

Taigi, turėjau tik dvi bandeles tai užkepėles dariau plonesnes, perpjoviau bandelę į tris dalis. Uždėjau ant kiekvienos riekelės po pomidoro griežinėlį, susmulkinau česnaką ir užbarsčiau ant pomidoro. Atšildytas krevetes sumaišiau su smulkintais saulėje džiovintais pomidorais, druska, pipirais bei aliejumi nuo pomidorų. Šią masę uždėjau ant bandelių su pomidorais bei česnaku. Ant viršaus užbarsčiau supjaustytą (galima patkuoti) mozzarella. Skardą išklojau kepimo popieriumi, patepiau plonu sluoksniu aliejumi ir sudėjau užkepėles. Įkišau į ikaitintą orkaitę kol mozzarella gražiai apskrus. Išemus palikau šiek tiek pravėsti ir užbarsčiau kapotu  baziliku.

uzkepele