Pamentat keletą savaičių atgal džiaugiausi Daniel Stevens Naminės duonos knyga, ją vis dar studijuoju ir džiaugiuosi 
Atradau keletą laisvų minučių ir iškepiau šių traškučių, jau seniai vartant knygą akis užkliūdavo už šių traškučių. Skanūs traškeliukai, gaminau iš pusės normos, nes knygoje radau pastabą, kad traškučius geriausia valgyti šviežiai iškeptus…(man net po kelių valandų traškučiai buvo taškūs) tai pat rašoma, kad iš visos porcijos išeina maždaug 25 traškučiai, tik nežinau kokio jie dydžio jie turėtų gautis, jei storis 5 mm. ir 5 cm. ilgio… man iš pusės normos gavosi apie 50 traškučių 6-10 cm. ilgio. Bet čia tik mažas niekutis, nes receptas vykęs, tik tas traškučių kiekis netikslus
Rašau recepto originalą, o pabaigoje parašysiu savo pastabas.
Reikia:
- 250 g. aukščiausios rūšies miltų ir dar truputį apibarstyti
- 1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 a. šaukštelio aguonų
- 1/2 a. šaukštelio kmynų
- 1/2 a. šaukštelio druskos
- 40 ml. alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus
- 100 ml. vandens
Dubenyje sumaišykite visus birius produktus, tada padarykite viduryje duobutę ir į ją supilkite aliejų ir vandenį.
Maišykite, kol tešla taps vienalytė. Tešla turi išeiti minkšta, tačiau nelimpanti.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuą kokiam pusvalandžiui.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Ant miltuoto darbinio paviršiaus iškočiokite 5 mm storio tešlą. 5 cm skersmens formele išpjaukite 25 traškučius, kiekvieną dar kartą pakočiokite viena kryptimi, kad būtų kuo plonesni. Sudėkite traškučius į kepimo skardą ir kepkite apie 10 min.,tik atsariai – jie greit perkepa.
Traškučiai yra iškepę, kai jų kraštai vos parudę, tačiau patys vis dar šviešūs.
P.S. Man prireikė šiek tiek daugiau vandens. Aguonų pyliau šiek tiek daugiau, o vietoj paprastų kmynų įberiau romos kmynų. kaip jau minėjau supjausčiau peiliu į norimo dydžio gabalėlius ir iš pusės normos gavosi apie 50 traškučių
Aguonas ir kmynus galima pakeisti įv. mėgstamom žolelėm ar chili milteliais.
Skanaus!
by Asta
2011-07-31 at 14:31
O, aš irgi į šiuos traškučius ne kartą, knygą vartydama, seilę vis pavarvinu
) Puikiai taviškiai atrodo. Tik va man norėtųsi, kad ir antrą dieną dar jie valgomi būtų, nors… jei labai skanūs, kažin ar liktų 
by Reda
2011-07-31 at 14:36
Ir mano akis krypo į juos, nors dar tik vartinėjuos ir skaitinėju…Tavo iškepti tikrai atrodo tobulai. Kaip parduotuviniai (čia komplimentas jei ką
)
by admin
2011-07-31 at 15:05
Asta, Reda dabar teks ir Jums kepti
Dekui uz komoplimentus, nera jie tokie grazuciai kaip nuotraukoj, jei matet originale tai jie siek tiek pusleti (kaip zagareliai) buvo, o pas mane tik keli pasipuslejo
by Julė
2011-08-03 at 06:40
O – šiuos traškučius nužiūrėjusi ir aš, turėtų būti labai smagūs kramsnoti su kokiais padažais-pavilgais-pagardais.
))), tad gal dėl to jų tiek daug ir išėjo?
Dėl kiekio – bent jau nuotraukose tavieji traškučiai neatrodo 5 mm, daugiausia 1 mm (matematikės akis
by admin
2011-08-03 at 10:42
Jule, arba as nesupratau recepto, arba Tu
rasoma: “5 cm skersmens formele išpjaukite 25 traškučius, kiekvieną dar kartą pakočiokite viena kryptimi, kad būtų kuo plonesni”… taigi pirma issikociojau tesla iki 5 mm po to supjausciau ir kiekviena iskociojau kuo ploniau, maniskiai gavosi kaip ir minejai apie 1mm storio, beja jei ir pati nusiziurejus juos tai matei, kad nuotraukoje jie irgi labai plonyciai 
by Julė
2011-08-03 at 17:03
Mea culpa. Neperskaičiau iki galo, tikrai. O dabar tupiu Čekijoje, ir knyga ne po ranka, ir ir. Et. Gėda, slepiuosi po krūmais ir sakau, kad ploni traškučiai ar šiaip ar taip gardesni
by admin
2011-08-03 at 17:49
Jule, viskas ok, visiems visko pasitaiko!