Velykos mums šiais metais prasideda anksčiau nei visad ir baigsis vėliau nei visad, taip jau gavos, kad neišėjo visų draugų surinkti į vieną būtį, taigi nuo rytojaus pradedam šventinį maratoną :) kad tik oras nesugadintų planų, norų ir nuotaikos 8)

Velykoms nusprendžiau negaminti torto (vis atidedu torto kepimus 8) )… Manau bus smagu vietoj torto gabalėlio gauti po šokoladinį keksiuką! Keksiukų receptą nusižiūrėjau Supermamoj, vadinosi jis negriukas, šiek tiek pridėjau nuo savęs ir gavosi puikūs mufinai.

sokoladiniai_keksiukai

Reikia:

12 keksiukų

  • 100 g. sviesto
  • 100 g. cukraus
  • 1 v. šaukšto karčiosios kakvos
  • 50 g. juodojo šokolado
  • 3 v. šaukštų pieno
  • 1 stiklinės (200 ml.) miltų
  • 1/2 a. šaukštelio sodos
  • 3 v. šaukštų grietinės
  • 2 kiaušinių
  • 1,5 v. šaukšto brendžio

Kremui

  • 100 g. labai minkšto sviesto
  • 200 g. cukraus pudros
  • 2 v. šaukštų karčiosios kakvos
  • 2 v. šaukštų citrinos sulčių
  • apie 100 g. šokoladinių kiaušinukų

sokoladiniai keksiukai

Puodelyje ištirpinkite sviestą, tada sudėkite cukrų, pieną, kakavą bei šokoladą. Viską pavirkite apie 3-5 minutes.

Į dubenį suberkite persijotus milts su soda, supilkite ištirpintą masę, gerai išmaišykite, kai masė šiek tiek pravės sudėkite kiaušinio trynius, grietinę, supilkite brendį, viską išmaišykite. Atskirai iki purumo išplakite kiaušinio baltymus, atsargiai įmaišykite į tešlą. Supilsykite į formeles ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę apie 10-15 min. Ar keksiukai viduj iškepę galite paikrinti įsmeigę medinį pagaliuką – jei pagaliukas lieka sausas vadinasi keksiukai iškepę.

Mufinus atvėsinkite kambario temperatūroje. Kol jie atvės galite pasiruošti kremą.

Sviestą mediniu šaukštu išsukite iki purumo, palaipsniui supilkite cukraus pudrą bei kakavą, pabaigoje supilkite citrinos sultis, gerai viską išmaišykite. Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu. Išspauskite kremo ant keksiukų paviršiaus bei papuoškite kiaušinukais.

Skanaus!

sokoladiniai keksiukai

Gražių, šiltų, sočių, linksmų Šv. Velykų bei kietų kiaušinių!

Taip pat linkiu sutikti Velykų bobutę!