Turbūt paskutinė šiais metais panna cotta su šv. uogų padažu… Gaila, kad uogų sezonas toks trumpas…. nespėjau atsivalgyti, o jos jau baigiasi….

Štai dar viena panna cotta su šviežių uogų padažu

Panna cotta gaminau pagal jau išbandytą ir seniau aprašytą receptą, o padažui naudojau mėlynes, avietes bei cukrų.

Mėlynes su avietėmis šiek tiek sutrinti su mediniu šaukštu, apipilti cukrumi ir palikti kokiai valandai, kad išsiskirtų sultys, o cukrus patirptų. Vėliau kelias minutes pakaitinti ant vidutinės ugnies, kad cukrus visiškai ištirptų. Atvėsinti ir patiekti su sustingusią panna cotta. Ant viršaus užbarstyti mėlynių bei uždėti kelias avietes.

Skanaus