Patys skaniausi žagarėliai, kokius teko ragauti. Kiek esu kepusi visad recepte būdavo grietinė. Buvau įsitikinus, kad įdėjus grietinės žagarėliai būna skanesni… taip pat tešlą reikėdavo šaldyti, po to daužyti kočelu ir panašiai…šie be grietinės su dideliu kiekiu kiaušiniu, nereikia šaldyti ir gaminasi iškarto. Vienas minusas – tešla gaunasi labai minkšta, limpanti prie rankų, kas neturit kantrybės geriau nebandykit bet rezultatas vertas to vargo!

Reikia:

2 didelės lėkštės žagarėlių

• 250 g kvietinių miltų
• 15 g sviesto kambario temp.
• 2 valg. šaukštų cukraus pudros
• 4 kiaušinio trynių (L)
• 2 kiaušinių
• 1 valg. šaukšto pieno
• 1 valg. šaukšto spirito

Papildomai – miltų pabarstymui, aliejaus kepimui, cukraus pudros pabarstymui.

Šios tešlos neiminkysite rankomis, nes kaip minėjau labai minkšta, jiems prireiks maišytuvo. Į maišytuvą sudėkite visus produktus, maišykite iki vienalytės masės apie 2-4 minutes.

Tešlą padalinkite į kelias dalis, stalviršį pabarstykite miltais, iškočiokite labai plonai, supjaustykite ištrižom juostelėm (maždaug 10 cm pločio), formuokite žagarėlius.

Virkite plačiame puode arba keptuvėje ant įkaitinto aliejaus iš aviejų pusių, išvirtus žagarėlius, kaip pravės apibarstykite cukraus pudra.

Belieka palinkėti skanaus ir valios atsispirti apsivalgymui!