trapus pyrageliai

Tešlai reikia:

  • 250g. miltų
  • 125 g. sviesto
  • keli šaukštai šalto pieno (arba vandens)
  • 1 kiaušinis
  • keli v. šaukštai cukraus
  • žiupsnelis druskos

Įdarui:

  • saujos maltų migdolų
  • slyvų džemo

Pasigaminame trapią tešlą. Į dubenį suberiame persijotus miltus, į miltus įtarkuojame sviestą bei įpilame pieno, maišydami palaipsniui įpilame šiek tiek paplaktą (šluotele ar šakute) kiaušinį. Įberiame druskos, cukraus ir suminkome įki vientisos masės. Suvoliojame pailgą gabalėlį, apvyniojame maistine plėvele ir padedame į šaldytuvą gerai valandai, kad tešla gerai sustingtų. Po valandos tešlą iškočiojame tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių (tada nereikia stalo barstyti miltais ir geriau kočiojasi). Tešloje išpjauname šiek tiek didesnius apskritimus nei mūsų pasirinktos formelės. Tešla išklojame formeles, gerai prispaudžiame kraštelius, subadome šakute ir dedame į įkaitintą orkaitę apie 5 min. , ištraukiame, pabarstome maltais migdolais ir dedame po gerą šaukštą slyvų džemo ir vėl dedame kepti į orkaitę apie 10 -15 min. (priklauso nuo formelių dydžio). Leidžiame atvėsti, išimame iš formelių ir skanaujam ;)

trapus_pyrageliai