Labai skanus šokoladinis tortas su grietinėlės pertepimu bei vyšniomis.

Reikia:

Vienam biskvitui (tortui reikia dviejų)

• 3 kiaušinių (L)
• 150 g. cukraus
• 100 g. margarino
• 150 g. miltų
• 3 kupinų a. šaukštelių kakavos
• 1 a. šaukštelio nugesintos sodos

Kremui

• 450 ml. grietinėlės
• 110 g. cukraus pudros

Įdarui

• 350 g. vyšnių(šaldytų ar iš kompoto)

Biskvitų sulaistymui

• vyšnių likerio, sirupo ar brendžio

Šokoladiniam sluoksniui

• 200 g. juodojo šokolado
• 4 v. šaukštų grietinėlės

Biskvitui kiaušinius išpkakite su cukrum. Margariną ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, kai atvės supilkite į kiaušinių masę, sudėkite kakavą, miltus bei sodą. Viską gerai permaišykite ir supilstykite į kepimo formą.

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, dėkite kepti biskvitus apie 20-30 min. kepkite kol įsmeigtas pagaliukas liks sausas. Iškeptus biskvitus atvėsinkite.

Biskvitą perpjaukite pusiau (geriausiai pjaunasi su siūlu), iš dviejų biskvitų gausite 4 biskvitinius sluoksnius, kuriuos reikia sulaistyti.

Kremui išplakite šaltą grietinėlę su cukraus pudra.

Vyšnias ėmiau šaldytas, jas užpyliau cukrumi, kad nebūtų tokios rūgščios ir palaukiau kol atsileis. Vyšnias nusausinau, o susidariusį sirupą nuo vyšnių sumaišiau su vyšnių likeriu ir sulaisčiau juo biskvitus. Galima vyšnias pamaišyti – šaldytas su vakuotom).

Šokoladą ištirpinkite su grietinėle vandens vonelėje ir padėkite kad pradėtų stingti.

Kai turite visus sluoksnius paruoštus belieka sutepti tortą.

Ant biskvito tepkite puse grietnelės kiekio, pabarstykite vyšniomis, dėkite kitą biskvito sluoksnį, užpilkite šokolado sluksnį, ant jo vėl dėkite biskvitą, užtepkite likusia greitinele, apibarstykite vyšniomis ir uždenkite biskvitu.

Puošti galite kuo tik norite – grietinele, sviestiniu kremu, šokoladu ar trupiniais.

Aš puošiau sviestiniu – šokoladiniu -  grietinėlės kremu. Recepto nerašau, nes kiekių nežinau, tiesiog nebuvo recepto, totalus eksperimentas… žinojau, kad sviestinius kremus maišo su grietineles, taip ir padariau, išsiviriau jau išbandytą Šarlot kremą, tiesa pirmą kartą perilgai pakaitinau ir teko išpilti, dariau antrą kartą , išsiplakiau greitinėlę, į sviestinį kremą palaipsniui sudėjau tirpintą šokoladą, po to palaipsniui sujungiau su plakta grietinėle (jos buvo daugiau nei sviestinio kremo).

Suteptą tortą dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent 12 val. prieš valgant.

P.S. kitą kartą darant šokoladinį sluoksnį dar labiau praskiesiu grietinėle, nes išimtas iš šaldytuvo tas sluoksnis sunkiai pjovėsi ir nebuvo patogu valgyti, tik pastovėjęs kelias val. kambario temperatūroje šokoladas atsileido ir normaliai pjovėsi arba nedėsiu šokoladinio sluoksnio, o puošiu šokoladu.

Skanaus, tortas tikrai vertas dėmesio!

Recepto šaltinis: Supermama.lt