vaniline pasta

Pirmiausia tai noriu pasidžiaugti nauju buteliuku mano prieskoniu lentynoje :) Turbūt pastebėjote, kad įvairius buteliukus aš labai mėgstu, o jei juose slypi tikras gėris – tada dvigubai laiminga :)

Nepaprastai aromatinga vanilinė pasta. Vienas arbatinis šaukštelis šios pastos lygus vienai vanilės ankščiai :)

vaniline pasta

Labai skanūs putėsiai. Skaniausia su šviežiom uogom, bet tiks ir šaldytos, aš patiekiau su šaldytomis avietėmis. Galite pagardinti ir keliais mėtos lapeliais.

Receptas iš J. Oliverio laidos. Greitai pagaminamas ir labai skanus desertas!

sokoladiniai putesiai

Reikia:

6 porcijoms

  • 200 g. karčiojo šokolado (70 proc.)
  • 1 v. šaukšto sviesto
  • 300 ml. grietinėlės
  • 2 v. šaukštų cukraus
  • 2 kiaušinių trynių
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 1 a. šaukštelio vanilinės pastos arba 1 vanilės ankšties
  • 1 v. šaukšto amaretto likerio (g.b. brendis ar konjakas)
  • žiupsnelio druskos

vaniline pasta

Pasiruoškite 3 dubenius.

Viename ant vandens garų ištirpinkite šokoladą su sviestu ir žiupsneliu druskos.

Kitame išplakite iki grietinės tirštumo grietinėlę su cukrumi.

Trečiame iki standžių putų baltymus.

Į išplaktą grietinėlę (tik neperplakite!) sudėkite trynius ir išmaišykite, tada palaipsniui supilkite šokoladinę masę. Įmaišykite vanilę ir įpilkite amaretto.

Galiausiai atsargiai sudėkite baltymus ir lengvai išmaišykite, kad liktų oro burbuliukai. Masė turi būti labai puri.

Putėsius sudėkite į 6 desertinius indelius ar stiklines ir padėkite kelioms valandoms į šaldytuvą.

Patiekite atvėsintus su šviežiomis ar šaldytomis uogomis.

sokoladiniai putesiai

Skanaus!