Skonis iš vaikystės… prisimenu, kaip mama kepdavo šiuos traškius, burnoje tirpstančius saldžius čipsus :)

Kepasi labai greitai, bet valgosi dar greičiau :D

rosettes

Reikia:

  • 2 kiaušinių
  • 1 – 1,5 v. šaukšto cukraus
  • 1/4 a. šaukštelio druskos
  • 1 stiklinės (220 ml. ) pieno
  • 1 1/2 stiklinės miltų
  • vanilės kvapų
  • aliejaus kepimui
  • cukraus pudros patiekimui

rosettes

Kiaušinius, cukrų, druską, pieną (geriau riebesnis), miltus, kvapus suplakite iki vientisos masės. Tai galite padaryti kokteilinėje ar šluotele. Gaunasi šiek tiek tirštesnė nei lietinių tešla. Svarbiausia, kad masė būtų vientisa, be miltų grūdelių. Tešlą palikite 20 min. pastovėti.

Įkaitinkite puode ar gruzdintuvėje aliejų. Įrankį rosette’ms kepti įmerkite į aliejų, kad įkaistų. Antgalio 3/4 dalį pamerkite į tešlą (negalima pamerkti viso antgalio, nes sausainėlis neatšoks nuo antgalio) ir į įkaitintą aliejų. Po kelių sekundžių tešla atšoks nuo formelės, kepkite dar 20-30 sekundžių. Ištraukite ant popierinio rankšluosčio. Nuvarvintas rosettes pabarstykite cukraus pudra ir galite traškinti!

rosettes

P.S. Jei tešla išbrinkusi gaunasi pertiršta įpilkite keletą šaukštų pieno, jei perskysta įdėkite keletą šaukštų miltų. Man gavosi ideali, nieko nereikėjo koreguoti

Skanaus!