Man tikrai nereikia įmantrių desertų, kad pamaloninčiau savo pilvuką. Pats pačiausias desertas rabarbarų sezono metu yra šis. Paprastas ir laaabai skanus. Saldžiarūgščiai rabarbarai su saldzia grietine ir traškiais sausainių trupinukais.

Jei neturite laiko galite naudoti pirktinius mėgstamus trapius sausainius (sviestinius, avižinius ar trapios tešlos), aš užsiminkiau tešlą, išklojau ja forma, iskepiau, o po to sutrupinau.

Reikia:

• 500 g. rabarbarų
• 1 stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių
• 3-4 v. šaukštų cukraus
• 200 g. saldžios desertinės grietinės arba plaktos grietinėlės

trupinukams

• 150 g. miltų
• 3 v. šaukštų krakmolo
• 100 g. šalto sviesto
• 50 g. rudojo cukraus
• 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus

Pirmiausia užsiminkykite tešlą trupinukams. Visus produktus sidėkite į virtuvinį kombainą arba greitai suminkykite rankomis. Suformuokite kamuoliuką, įvyniokite į maistinę plėvelę ir atšaldykite bent valandą.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, tešlą iškočiokite iki 3-5 mm. storio, išklokite formą bei dėkite į įkaitintą iki 170°C orkaitę apie 10-15 min. atvėsinkite ir sutrupinkite.

Rabarbarus nulupkite, supjaustykite norimo dydžio griežinėliais.

Į keptuvę įpilkite cukrų(cukraus kiekis priklauso nuo apelsinų rūgštumo bei individualaus skonio, jei mėgstate saldžiau – įberkite daugiau) ir pakaitinkite kol pradės lydytis, nemaišant šaukštu, o vartant keptuve ištirpinkite cukrų (kad nepradėtų kristalizuois), po to supilkite sultis, išmaišykite ir sudėkite rabarbarus, pakaitinkite kol rabarbarai suminkštės, o padažas sutirštės.

Į lėkštę dėkite kelis šaukštus rabarbarų, užbarstykite trupinukais ir patiekite su saldžia grietine (36%),  plakta grietinėle arba graikišku jogurtu.

Skanaus!