Kadangi nuo tiramisu liko baltymų, nusprendžiau iškepti Pavlovą. Deja, ji jau seniai suvalgyta, o aš tik dabar prisiruošiau įdėti jos receptą… Pas mus braškių sezonas eina į pabaigą, siaubas kaip greitai bėga laikas… rabarbarų jau baigėsi, braškių tuoj baigsis, nespėsim apsidairyti ir iš vasaros liks tik prisiminimai…
Taigi dar vienas paprastas, bet ne paprastas desertas. Pagaminti jį tikrai nėra sunku, o papuošti galima su įvairiom sezoninėm uogom ar vaisiais. Pavlova desertas lengvas kaip pati Rusijos balerina Anna Pavlova, jei dar nebandėt – būtinai rekomenduoju išbandyti 
Ant morengo galima uždėti plaktą grietinėlę arba mascarponės – grietinėlės kremą.
Reikia:
6-7 asmenims
- 6 baltymų
- 300 g. smulkaus cukraus
- 1 a. šaukštelio kukurūzų arba bulvių krakmolo
- 1 a. šaukštelio balto vyno acto
- žiupsnelio druskos
- 400-500 ml. grietinėlės
- sezoninių vaisių ar uogų
Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kai baltymai bus stangūs palaipsniui suberkite cukrų. Plakite taip ilgai, kol tarp pirštų nesijaus cukraus kristalų.
Baigiant plakti suberkite krakmolą bei actą.
Skardą išklokite kepimo popierium, atsargiai išklokite baltymus ant popieriaus, maždaug į 20 -22 cm. skersmens apskritimą, lengvai išlyginkite paviršių, kad nebūtų “kuprelės”.
Dėkite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę 5-8 minutėms, po to sumažinkite temperatūrą iki 130°C apie 40-50 min. po to praverkite orkaitės dureles ir džiovinkite morengą dar apie 10-20 min. Morengo paviršius turi būti sausas, o vidus lipnus.
Palikite atvėsti orkaitėje, po to atsargiai nukelkite nuo skardos ir nuimkite popierių.
Morengą galite iškepti anksčiau (pvz. dieną prieš), bet su kremu patiekite tą pačią dieną, nelaikykite ilgai, kad morengas nesuminkštėtų, tada praras visą savo žavesį ir skonį.
Grietinėlę išplakite iki standumo. Jei gaminsite su mascarpone atsargiai sumaišykite dvi mases. Galima įpilti vanilės ekstrakto arba vanilinės pastos.
Kremą užklokite ant morengo paviršiaus, palikdami 1-1,5 cm. kraštelius, o ant viršaus užberkite mėgstamų uogų (braškių, mėlynių, gervuogių, aviečių) ar vaisių.
Man labai skanu Pavlovos gabalėlį užpilti tirštu chili balzamiko padažu.
Skanaus!
by J
2011-06-19 at 17:43
o Dievuleliau…. apsiseiliojau…:P
by aguonele
2011-06-19 at 17:52
no comment…. o ka cia ir komentuoti kai netoli nualpimo esi
by Egle
2011-06-19 at 19:10
laukiu vyro griztnat is darbo su vakariene, pilvas marsus groja, o cia dar tokie groziai!
by Laima
2011-06-19 at 19:34
Na, kaip čia kukliau pasakius… Neringa, prisiprašysite svečių iš Lietuvos
)))
Nerealu!!!!!
by admin
2011-06-19 at 20:34
Merginos, aciu uz mielus zodelius
Laima, mielai
Desertas paprastas ir begalo skanus!!!! Pavaisinsiu visas prie kavos puodelio 
by Reda
2011-06-19 at 21:26
Nerealiai atrodo, kaip visada Taviškiai gražuoliai! Pavlovos tortą jau gal du mėnesius ruošiuosi daryti, išsisaugojus keleta variantų
ir knygoj užsižymėjus, dabar dar labiau noriu prisižiūrėjusi tokių skanių vaizdų 
O kadangi pas Tave toks variantas, darysiu ne vieną tortą, o keleta mažų 
bus paįvairinimui 
P. s. dariau Taviškį Tiramisu aną savaitgalį, kai svečių turėjau, labai patiko, visi išgyrė
pasirodo ne aš viena nebuvau jo ragavusi 
DD
by La femme
2011-06-20 at 10:01
Žiūriu ir žiūriu šį receptą atsidarius, MB jau pradėjo bambėt, kad gal mintinai mokausi
Nu taip gražiai ir skaniai atrodo, kad be žodžių…
))
O kadangi jau taip susižavėjau, tai dar ir recepto foto užsidėjau ant desktopo, kad pagamint atrasčiau laiko :p Žinau, jau visai prastai čia…
by admin
2011-06-20 at 10:07
Reda, lauksiu Tavojo Pavlovos recepto! Dziaugiuosi, kad isbandei tiramisu ir patiko ne tik Tau, bet ir sveciams!
La femme, o man labai sirdele paglose, kad negali atitraukti akiu nuo recepto
Tikiuosi greitu laiku isbandysi ir vyras prades bambeti kada vel iskepsi Pavlova 
by pragma
2011-06-20 at 11:46
norejau pasiteirauti, kuom butu galima pakeisti balta vyno acta? ar tiktu paprastas obuoliu actas?
by admin
2011-06-20 at 11:52
pragma, gali naudoti ir obuoliu acta, tik netinka spirituotas.
by Asta
2011-06-20 at 12:26
Na jūs nepaliaujate stebinusi! Labai gra=u ir jau net i6 nuotraukos matosi, kad skanu
na gi teks išbandyti 
by Vakare
2011-06-20 at 15:53
O tas tasus viduje morengas gerai pjaustosi po to? :l
by admin
2011-06-20 at 17:00
Asta, dekui. sekmes bandant!
Vakare, viduj jis nera tasus, tiesiog purus ir minkstas gaunasi. skaiciau kazkur bet nepamenu kodel jis gaunasi tasus… man rodos jei blogai isplakami baltymai arba pasirenkama bloga temperatura.
by Dalia
2011-06-20 at 17:37
Paskutinės nuotraukos neįmanoma ramiai žiūrėt – baisiai skaniai viskas atrodo ir oi kaip norisi…
Bėda, kad namie orkaitė dujinė ir temperatūros matuoklis neveikiantis, tai morengo teisingai iškept nepavyks… 
by admin
2011-06-20 at 17:43
Dalia, pavyktu jei turetum pastatoma termometra, jei orkaite nereguliuojama ir nesiruosiat pakeisti, tikrai verta keliolika litu tam paskirti
Dekui uz pagyras 
by Dalia
2011-06-20 at 17:51
Apie tokį termometrą jau seniai galvoju ir tokie va receptai privers jį greičiau įsigyti
by admin
2011-06-20 at 17:59
tai ko lauki, pirmyn!
by Daiva
2011-06-20 at 22:30
Neringa, neįmanoma ramiai žiūrėti į tokią grožybę:) Nesu jo ragavusi, bet esu girdėjusi apie šį tortą:))) Tos mielos našlaitės taip puošniai atrodo:)
by Pončka
2011-06-21 at 00:07
Nuotraukos nerealios…
by admin
2011-06-21 at 08:07
Daiva, jei nesi ragavus tikrai rekomenduoju paragauti, klasikinius tortus, desertus reikia isragauti
vieniems prigyja, kitiems ne, bet manau verta pazinti ju skoni 
ponca – aciu!!!
by Enrika
2011-06-22 at 11:59
nuotrauka nuostabi, o Pavlova – tikrai vertas nuodemes desertas
by Maisto Diletante
2011-06-22 at 12:27
Esu bandzius sito recepto variacija, tiesiog pasitrupinau morengu ant virsaus grietinele ir braskes, bet ciaaaa…pasaka…
by admin
2011-06-22 at 14:06
Enrika, aciu!
Maisto Diletante, sis daug skanesnis
as irgi gaminu si deserta, tik isplakta grietinele su braskem ismaisai ir sluoksniuoju su morengais 
by Maisto Diletante
2011-06-22 at 14:57
Neringa, manau, kad net neverta lyginti tavo kepto morengo su pirktiniais, taigi tikiu visu 100 proc. kad taviskis skanesnis
by admin
2011-06-22 at 19:24
aciu uz toki pasitikejima! nesigirsiu, bet tikrai skanesnis
by Viktorija
2011-06-23 at 10:34
Nerealiai gražiai atrodo ir skaniai! Komplimentai ir už vaizdo perteikimą – visad nuostabios nuotraukos
Aš irgi dar tik planuoju šį receptą išbandyti 
Įkvepia 
)
by admin
2011-06-23 at 10:35
Viktorija, aciu! Smagu, kad galiu ikvepti eksperimentams ir naujiems vejams virtuveje!
by Laima
2011-06-23 at 19:53
Neringa,išdrįsau pabandyti. Dingo greit nuo stalo, nespėjus deramai papuošt ir pakeist objektyvo, kad nufotografuočiau
Ačiū už įkvėpimą.
http://eitne.lt/pavlova/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+PrmamanParduotuvKlaipdoje+%28Eitn%C4%97.lt+-+gyvenimo+b%C5%ABdo+portalas+visai+%C5%A1eimai%29&utm_content=FaceBook&ref=nf
by admin
2011-06-23 at 20:56
Wow, kaip skaniai atrodo! dziaugiuosi, o Tavo mazyli su tortadieniu!
by Asta
2011-06-24 at 18:15
as svajojau jau keleta dienu, kaip noriu Pavlovo’s. Anksciau nebuvau dariusi. Na, ir ka manote, aplankiau savo favourite Neringos puslapi – ogi ji perskaite mano mintis ir norus – idetas Pavlovo’s receptukas. Nedelsdama isbandziau…Nu super super super! Kaip kazkas jau cia minejo – nuodemes vertas desertas
Aciu, Neringa!
by admin
2011-06-24 at 18:41
Asta, kaip dziaugiuos, kad pataikiau!!!!!!! Saunuole, kad nugalejai visas baimes ir isbandei! Isivaziduoju, kad dar skanesne buvo Pavlova jei tiek islaukta
by Daiva
2011-06-27 at 18:43
Džiaugiuosi, jog Lietuvoje irgi kepate australietiškus Pavlova tortus. Gaminau ir aš, drauges vaišinau, kad gyrė, kad gyrė… Teks kepti dar
Dar ne kartą
by admin
2011-06-27 at 20:11
Man ir mano draugams pavlova irgi labai patinka
by Asta
2011-07-04 at 11:02
Neringa, klausimas is technologines puses
– baltymu mases iseiga gana nemaza, rasai, jog isdeti juos i 20-22 cm apskritima, bet tai tokiu atveju gausis gana storas sluoksnis. Klausiu del to, kad suzinociau, kaip Tu darai ir gal storesnis sluoksnis skaniau? As “pavlova” dariau jau tris kartus 
– du plonesnius “paplotelius”.
by admin
2011-07-04 at 14:51
Asta, jei padarysi labai plona tai bus tik morengas, nesijaus puraus sluoksnio viduje, todel, manau, kad 27 cm. yra maksimalus skersmuo tokiam baltymu kiekiui, bet cia tik mano asmenine nuomone, man taip skaniau, o jei kas megsta daugiau traskaus, trapaus morengo galima daryti ir visai plona “pada”
by Inga
2012-02-20 at 23:15
laaabai skanus …aciu uz recepta:))) tik dabar reik patarimo ka su 6 tryniais nuveikus ????
by admin
2012-02-21 at 09:45
Inga, gali kepti creme brulee deserta
arba trynius panaudoti idarams, pvz. padaryti seimynai virtinuku su varske, panaudoti kepant sausainius aptepimui, isvirti bulviniu banduciu…
by Ingutita
2012-04-26 at 19:21
Sveiki, dariau pavlova pirma karta ne pagal jusu recepta, tai ji man iskepe kaip biskvitas minksta. Kepiau virs valandos 150C temp. Kazin ka padariau ne taip? Dabar noriu daryti antra bandyma pagal jusu recepta, tik bijau, kad gali ir vel nepavykt…
by admin
2012-04-27 at 19:42
Ar gerai buvo isplakti baltymai? ar iskeptas morengas buvo monkstas? ar prapus pavirsius ir minkstas vidus? o gal palaikius ilgiau prisigere dregmes ir suminkstejo? manau jei minkstas buvo tai kalti alba baltymai (temp. ar isplakimas) arba kepimo laikas… morengas turi isdziuti, o ne iskepti
by Ugne
2012-06-09 at 09:04
Hm…saunus receptas, ketinu ji sivakar isbandyti, tik akis uzkliuvo uz krakmolo – ar neturetu buti jo gerokai daugiau? Kiek teko skaityti kitu receptu, dazniausiai santykis tarp kiausiniu baltymu ir krakmolo yra 2:1, t.y. 2 baltymam – i saukstelis krakmolo. Krakmolas butent ir sukelia ta Pavlovos iskirtini bruoza, kai morengas is isores isdziusta, o vidus lieka dregnas
by admin
2012-06-09 at 18:30
Ugne, gali daryti pagal savo santyki, bet as jau kelis kartus esu kepusi pagal si ir man viskas puikiai gaunasi
daug kas priklauso ir nuo baltymo isplakimo 
by Inga
2012-06-18 at 11:48
Nuostabu, as nemegeja morengu, nusprendziau bandyti ir kepti
NEringai, kaip visada zavite savo receptais, as del sio kepinio nuejau nusipirkti plaktuvo baltymams plakti 
…
Norejau tik pasiteirauti, o su kokia programa reikia kepti, ar su karstu oru, ar virsus apacia,ar tik virsus. Aciu.
by admin
2012-06-18 at 12:29
Inga, laikau kumscius
tikiuosi patiks 
as kepu tik virsus – apacia
by Inga
2012-06-18 at 20:32
Jeee pavyko labai gerai, o skonis, tiesiog tirpsta burnoje ir maloniai nuteikia gomuri
(kaip toje reklamoje kazkadaise 
tik gaila,kad pastovejus nuo grietineles sudregsta, bet siaip nerealu 
Aciu Neringa uz recepta!
by admin
2012-06-19 at 09:03
Inga, taip, pavlova turi viena minusa, kad negali pastoveti, nors dazniausiai buna taip, kad patiekus nebelieka nieko, kad pastovetu, bet negalima jos isanksto paruosti… bet ta minusa atperka jos skonis!
by La femme
2012-06-19 at 16:07
Turiu porą greitų klausimų, tik dabar kepant iškilo
Kai jau reik pravėrus dureles morengą džiovint, orkaitė jau turi būt visiškai išjungta? Ir ar nereikia jokio cukraus į grietinėlę? Kad tik pavyktų laiku ats gaut, kol nepridirbau ko nors 
by admin
2012-06-19 at 16:38
La femme, orkaites dureles kai praversi orkaite turi buti ijungta, bet praverti reikia vos vos
po to isjunk ir leisk orkaitei atvesti, tada isimk morenga.
as kartais net citrinos sulciu ipilu ir zievele nutarkuoju, kad dar gaiviau butu. sekmes, tikiuosi spejau 
i grietinele nededu cukraus, galima deti ciut ciut, nes morengas saldus, nereikia grietinelei saldumo
by La femme
2012-06-19 at 16:54
Ačiū, spėjai labai, kaip tik orkaitę pravert reikėjo beskaitant
Labai storulis gavosi man, nors skersmuo buvo dar daugiau nei 20 cm. Ir duobytę dariau vidury, ir vistiek iškilo, net nežinau, kur reiks grietinėlę kraut 
Blogiausiu atveju, jei nesumažės, praskaptuosiu vidurį šiek tiek 
by Julija
2012-07-02 at 17:51
Šiandien išsikepėm Pavlovą, nustebino tas lengvutis ir gaivus desertas! Ačiū už įkvėpimą.
Norėjau pasiklausti – morenge jautėsi kiaušinio baltymo “kvapas”. Ar galima kažkaip to išvengti?
by admin
2012-07-02 at 17:56
Julija, hmmm net nezinau kodel jautesi tas kvapas… neturetu taip buti… ar sviezus buvo baltymai?