Šiais metais Kalėdoms pradėjau ruoštis kaip niekad anksti… Kalėdomis namai pakvipo gerokai prieš mėnesį :) Namuose stovi vazonas prikrautas šakų ant kurių kabo meduoliniai žaisliukai ir kantriai laukia prieš šventes parneštos šviežios eglutės.

Ieškojau kietų meduolių recepto, merginos iš Supermamos patarė išbandyti Bea meduolių receptėlį. Taip, tikrai meduoliai kieti! Super tinka žaisliukams, kas mėgstate kietus meduolius, tiks ir valgymui, man labiau patinka minkšti, valgymui kepsiu savuosius :P Šiek tiek adaptavau pagal save bea receptėlį… Vietoj margarino dėjau sviestą, o vietoj baltojo cukraus – rudąjį. Gaminau iš pusės normos t.y. iš 250 g. miltų.

O štai ir iškepti meduoliukai, papuošti glajumi ir palikti išdžiūti.

kalediniai_meduoliai_zaisliukai

Meduoliams reikia:

  • 250 g miltų
  • 50 g sviesto
  • 100 g medaus
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 2 a. šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 v. šaukštas meduolių prieskonių

Glajui:

  • kiaušinio baltymo
  • cukraus pudros
  • citrinos rūgšties
  • maistinių dažų

Dekoracijai:

  • pabarstukų
  • kokoso drožlių

Medų, rudąjį cukrų ir sviestą šildom kartu, kol viskas suskystėja, gerai išmaišom. Tada atvėsinam, įmušam kiaušinį, išmaišom, sudedam persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais bei prieskoniais. Viską gerai išmaišom. Valandai dedam tešlą į šaldytuvą. Kočiojam ant miltais pabarstytos lentos. Išpjaustom norimų formų sausainiukus ir kepam 180-190°C orkaitėje apie 10-15 min. kol gražiai paruduos.

Glajui pagaminti reikia vieno kiaušinio baltymo (jo pakanka tam meduolių kiekiui papuošti (jei neliesite kiekvieno meduolių paviršiaus), kurį reikia išplakti iki standžių putų, tada palaipsniui supilti cukraus pudrą. Pudros reikia pilti tiek, kad gaustūsi masė tinkanti dekoravimui, pabaigoj įberti citrinos rūgšties pagal skonį.

Atvėsusius meduolius papuošti paruoštu glajumi ir jei yra noras pabarstyti pabarstukais ar kokoso drožlėmis. Taip pat galima puošti dekaratyviniai perliukais ar kitais priedais.

kalediniai_meduoliai_zaisliukai

P.S. Aš paskubėjau ir nelaukiau kol galutinai ištirps cukrus, ištirpinau medų su sviestu, o cukrus nespėjo ištirpti, ko pasėkoje meduolių tešla kočiojant buvo grūdėta, o ant iškeptų meduolių irgi matėsi cukaus grūdeliai.

Beja, man tešla labai trupėjo, dėl to nuo savęs dar įdėjau kelis šaukštus greitinės bei miltų. Trupėjo gal dėl to, kad neištirpinau gerai cukraus, sviesto, medaus masės… o gal dėl to, kad pakankamai neatvėsinau masės… žodziu galiu tik spelioti, bet labai nepergyvenau, nes žinojau, kad šie meduoliukai bus tik eglutės dekoracija 8)

kalediniai_meduoliai_zaisliukai

O štai taip atrodo jau išdžiuvę meduoliukai perrišti virvele ar kaspinėliu ir paruošti eglutės dekoracijai.

kalediniai_meduoliai_zaisliukai

Sukabinti ant plikos, pilkos šakos nekaip atrodo, bet pažadu parodyti juos kabančius ant Kalėdinės eglutės ;)