varskes pyragas su oreo

Labai skanus varškės pyragas, kepkit, bandykit, eksperimentuokit ir nepasigailėsit!

Aš šį kartą kepiau su Oreo sausinių pagrindu, dažniausiai kepu su trapios tešlos “padu” arba su avizinių sausainių.

Reikia:

Tortinė 23-26 cm:

Oreo pagrindui:

  • 250 g oreo sausainių
  • 70 g sviesto

Varškės masei:

  • 1 kg maltos3 kart (arba kreminės iš kibirėlio) varškės
  • 80 g minkšto sviesto
  • 1 stiklinės cukraus
  • 5 didelių kiaušinių
  • 1 pokelio  pudingo
  • 1 vanilės ankšties

varskes pyragas su oreo

Produktai turi būti kambario temperatūros.

Oreo sausainius sutrinkite, sumaišykite su tirpitu sviestu. Gautą masę išklokite tortinę.

Atskirtike trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su cukrumi, sudėkite vanilės minkštimą, palaipsniui sudėkite varškę, sviestą ir supilkite pudingą, išsukite masę iki purumo.

Baltymus išplakite iki standžių putų, per kelis kartus įmaišykite į kiaušinių – varškės masę.

Gautą varškės masę supilkite į tortinę, kepkite 160°C temperatūroje 1 valandą. Po to išjunkite orkaitę ir palikite pyragą atvėsti.

Pyragą dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms o po to jau galite skanauti!

varskes pyragas su oreo