Vaiduokliukų gvardija jau laukia Halloween’o Iš facebook’o “laikų” sprendžiu, kad Jums jie irgi labai patiko Man jie tokie fainuoliai, kiekvienas su savo charakteriuku Norėdama taip būčiau neiškepus, todėl rašau savo klaidas, gal surizikuosit ir tikiuosi Jums irgi tokie linksmuoliai gausis.
Kiaušiniai buvo labai šviežūs, todėl baltymai sunkiai plakėsi, beja, kita bėda, kuri galėjo įtakoti tai, kad mikseris mano skaičiuoja paskutines dienas, todėl labai sunkiai plakėsi… subėrus cukrų, jis neišsiplakė iki galo, patrynus tarp pirštų baltymus jautėsi nedidelį cukraus kristalai. Kadangi masė neišsiplakė standžiai nusprendžiau įberti gerą šaukštą krakmolo. Štai ir visa paslaptis O dabar receptas:
Reikia:
- 4 kiaušinio baltymų
- 220 g. smulkaus cukraus
- 1 v. šaukšto krakmolo
- šlakelio balto vyno acto
- žiupsnelio druskos
Kambario temperatūros baltymus plakite su druska ant viturinio greičio kelias minutes, po to nenustojant plakti lėtai suberkite po šaukštą cukrų, paplakite, po to įpilkite actą (galima pakeisti citrinos sultimis), plakite kol patrynus baltymus tarp pirštų nesijaus cukraus kristalų. Galiausiai įberkite krakmolą ir gerai išmaišykite.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, kad popierius neslydinėtų po formą, skardos kampelius patepkite plaktais baltymais ir prispauskite kepimo popierium.
Masę sukrėskite į konditerinį maišelį su lygiu antgaliu, kadangi tokio neturėjau, naudojau tvirtą maišelį, nukirpau galiuką ir taip formavau vaiduokliukus, palikdami didesnius tarpelius tarp jų, nes džiūnant šiek tiek pasipūs.
Vaiduokliukus džiovinkite orkaitėjė įkaitintoje iki 100°C orkaitėje apie 1 valandą (priklauso nuo vaiduoklių dydžio ir orkaitės). Praėjus tam tikram laikui, išjunkite orkaitę, praverkite dureles ir palikite kol visiškai atvės.
Orinukus laikykite sausoje vietoje.
by Dalia
2012-10-29 at 13:17
Labai simpatiška gvardija ir visai nebaisi, netgi miela, o kai kurie tokie liūdni atrodo… Puiki idėja
by Kristina
2012-10-29 at 13:42
Ojetausss kokie fainuoliai,bus isbandyta .Aciu uz ideja
by Daiva
2012-10-29 at 14:14
Super atrodo! Gaila ir valgyti tokį grožį
by Angelo mamos puslapis
2012-10-29 at 15:00
Fantastiški vaiduokliukai! Bandysime kartoti ir mes
by Jurga
2012-10-29 at 16:12
Fainuoliai! )
by Laima
2012-10-29 at 16:18
Sekmadienį kepiau, tik rezultato net nekilo ranka fotografuoti. Nes… Paskutiniu metu mane visur lydi sutapimai , štai – Tavo mikserio gyvenimo saulėlydis, o mano kombainas plakant baltymus “užsilenkė” – nesiterliodamas iškart prie 14 greičio…. Baltymai tapo užmušti… negana to, beplakant ir visai rūkti ėmė… Sukrėčiau greituoju būdu masę jau neformuodama, be jokios vilties grožiui… “Ištaškyti” baltymai tik į mažas pseudopavlovas reinkarnavosi
by Gintare
2012-10-29 at 17:26
Sveiki, o jei nedėčiau vyno acto, labai blogai būtų?
by admin
2012-10-29 at 17:31
Aciu, merginos! man jie irgi labai mieli ♥
Laima, ojej… maniskis dar gyvas, tik jau paduses, neistempia, neplaka tokiu greiciu kokiu noriu… todel maniskiai liko “nedaplakti”, nepajege isplakti viso cukraus…
tikiuosi, kad skaniai suvalget mini pavlovas
by admin
2012-10-29 at 17:32
Gintare, vietoj acto gali deti citrinos sulciu.. jie, kaip ir krakmolas palaiko baltymo puruma
Angelo mamos puslapis, sekmes!
by Zyydre
2012-10-29 at 18:15
Kokie grazuoliukai !!!!!!!
by Martyna
2012-10-29 at 18:50
Superiniai! Smulkus cukrus, tai cia cukraus pudra?
by admin
2012-10-29 at 20:25
Martyna, smulkus cukrus tai nera cukraus pudra, tai smulkiu kristalu cukrus, yra stambiu ir smulkiu (dideli ir laaabai mazi grudeliai)
by Benas
2012-10-29 at 20:51
Atrodo tai fantastiskai!!! Turbut man kantrybes pritruktu tokius vaiduokliukus lipdant:)
by admin
2012-10-29 at 22:16
Benai, tik taip atrodo, labai greitai prisispaudo i skarda, o po to akytes irgi greitai prisistampuoja
by Inga M
2012-10-30 at 09:59
Neringa,
vakar bandžiau kepti-nesigavo vaiduokliukai, tk morenginiai kalniukai. Baltymai gavosi skystoki, nors ilgokai plakiau, krakmolo ir antrą šaukštą bandžiau įdėti-vistiek nieko:(Net neišėjo tų kabliukų ant galvyčių suformuoti, nes morengas nestovėjo. Gal kartais recepte cukraus mažoka?
by admin
2012-10-30 at 10:12
Inga M, cukraus pakanka… paziurek morengu receptus – http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/tortai/morenginis-tortas-su-kavos-kremu-ir-datulem.html, http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/desertai/pavlova.html isdziuna taip kaip suformuoji.
As manau, kad nedaplakei baltymu, pergreitai supylei cukru ir jie jau neturejo jegu issipusti iki reikiamo dydzio kai gavo doze cukraus ant virsaus…
by Inga M
2012-10-30 at 12:27
Neringa, galbut tada dėl neišplakimo. Nu žodžiu, gal kitos pasimokys iš mano klaidos. Pavlova iš jūsų recepto esu kepusi-puikiai gavosi!
by dalijablog
2012-10-30 at 15:35
Super! Ačiū už idėja!
by dalijablog
2012-10-30 at 15:37
Inga M esu skaičius kad kiaušiniai turi būti pirmo šviežumo morengu plakimui. Gal tai padės!
by admin
2012-10-30 at 18:43
kaip suprast pirmo sviezumo? as skaiciusi, kad baltymai geriau plakasi is senesniu kiausiniu
by Jolita
2012-10-31 at 08:58
O ar tiks citrinos rūgšties kiek įverti vietoj to vyno acto ar citrinos sulčių? Pamiršau citrinos nusipirkt
by egle
2012-10-31 at 09:10
Kokie fainuoliai! )) o burnas su peiliu padarei kai iskepe?
by Jolita
2012-10-31 at 09:18
Dar klausimukas: gal yra patarimų, ką pagamint iš likusių keturių tįynių?
by admin
2012-10-31 at 20:01
Jolita, manau, kad tiks
by admin
2012-10-31 at 20:03
egle, ne, jie patys taip sutrukinejo, su peiliu jau nebuciau taip isgramdzius
Jolita, trynius gali panaudoti i trapia tesla – iskepti sausainius ar pyraga, gali gaminti bulvines bandutes, ideti i kotletus ar varskecius
by Akvilė
2014-03-24 at 18:20
Kiek jie taip gali išbūti?:)
by admin
2014-04-09 at 08:10
manau savaite galima drasiai laikyti sausoje vietoje
by Fausta
2014-04-23 at 14:09
Iškilo toks klausimas. Ką daryti, kad morengas taip sutrukinėtų?
Ar su peiliu bandyti išpjauti, nes man burnytės nesigavo…
by admin
2014-04-23 at 15:58
Fausta, kaip jau minejau, man atsitiktinai jie taip sustrukinejo, noredama taip nepagaminciau