Pati gražiausia šventė man yra Kalėdos, kai visa šeima susėda prie vieno stalo… Tas laukimo periodas, dovanų ieškojimas, kūrimas, namų puošimas, vaišių ruošimas, eglutės kvapas…
Šį receptą gavau studijų laikais iš vienos dėstytojos… Ačiū Jai! Tai tikrieji meduoliai, kurie bręsta… vieni meduoliai laikui bėgant kietėja, o jie minkštėja 
Pasigirsiu, kad kas ragavo visiems labai patiko
Kol buvau netekėjus ir neturėjau savo vaikų prieš Kalėdas šiuos meduoliukus kepdavom ir dekoruodavom su mama sūnėnui, dukterėčioms, artimiesiems. Laikui bėgant atsirado šeima ir tradicija perėjo į mano šeimą, dabar kiekvienais metais prieš Kalėdas kepu meduoliukus savo šeimai ir draugams.
Reikia:
Meduoliukams:
- 1 stiklinė cukraus
- 3 kiaušiniai
- 3 v.šaukštai medaus
- 50 gr. sviesto
- 3 a.šaukšteliai sodos
- 2 v.šaukštai grietinės
- prieskoniai (gvazdikeliai, cinamonas, imbieras, kardamonas)
- miltai tiek, kiek reikia, kad galima būtų išminkyti tešlą.
Glajui:
- Kiaušinio baltymo
- cukraus pudros
- citrinos rugštelės
- valgomų dažų
Sviestą, medų ir prieskonius ištirpinti ir truputį pakaitinti ir palikti kad atvėstų. Kiaušinius išplakti su cukrum, sudėti nugesintą sodą (sodą dažniausiai gesinu užpylus šiek tiek acto), grietinę ir sumaišyti su atvėsinta medaus mase. Vėl visą dubenį (jei metalinis) arba puoda dėti ant silpnos ugnies ir po truptį pilti išsijotus miltus (miltai turi užsiplikyti), viską gerai maišyti, kad neprisviltų. Miltų dėti tiek, kad lengvai būtų galima maišyti (kad neprisviltų tešla), po to nuimti nuo ugnies ir suberti likusius miltus (tiek, kad būtų galima formuoti meduoliukus, tešla turi būti neperskysta, kad neliptų prie rankų, nei per kieta, kad netrūkinėtų kočiojant) atvėsinti masę, iškočioti ir formuoti norimos formos meduoliukus, sudėti į popieriumi ištiestą skardelę (ar miltais pabarstytą) ir kepti 180 – 200 temp. kol gražiai paruduos (P.S. kepa greitai)
Iškeptus meduoliukus paliekam, kad atvėstų. tuo tarpu pasidarom glajų. Kiaušinio baltyma (uztenka ir vieno, nes glajaus gaunasi tikrai nemažai) išplakti šakute iki standžių putų, maišant berti persijotą cukraus pudrą, įberti šiek tiek citrinos rūgšties. Cukraus pudros reikia pakankamai daug. Kai pasigaminam grajų (tokios konsisterncijos, kad nebūtų problemų įpylus į tūbelę dekoruoti) įberiam valgomų dažų, o jei neturit galit pasigaminti iš natūralių produktų – raudona iš burokėlių sulčių ar aviečių sirupo (mano atveju), žalia iš pertrintų špinatų, morkvinė iš morkos sulčių. Glajų pilam į popierinę tūbele ir dekoruojam norimais ornamentais, leidžiam išdžiūti, paliekam uždengtus kelias dienas laukti Kalėdų 
Su tais miltais paskaičius gali atrodyti sudėtinga, bet tikrai taip nėra, kai jau pradėsite minkyti tešla bus matyt kiek jų reikia
by Lilly
2010-11-29 at 21:20
Sveiki,
Ar ši tešla tinkama Kalėdų namuko “statybai”?
by admin
2010-11-29 at 21:30
Lilly, manau, kad gali is sios teslos kpti nameli
by vitalija
2010-12-07 at 17:27
Labai patiko receptukas.Ačiu, ryt jau pabandysiu išsikepti ir nudziuginti saviškius.
by admin
2010-12-07 at 18:40
vitalija, ar patiko receptukas tai ryt galesi parasyti kai iskepsi meduolius, sekmes!
by giedre
2010-12-08 at 16:03
o sakykit kiek laiko tokie meduoliukai gali stovet?? drauge kepa mesuoliukus likus porai savaiciu iki kaledu ir palieka metalineje dezuteje,bet ten kitas receptukas,o kaip su siais? aciu
by admin
2010-12-08 at 20:50
giedre, meduoliai gali stoveti labai ilgai, iki pusmecio nedekoruoti gali laisvai guleti dezuteje
by giedre
2010-12-09 at 00:24
aciuu,greitu metu isbandysiu butinai !
by admin
2010-12-09 at 10:31
Sekmes, giedre
by Edita
2010-12-13 at 19:39
Labuka,
Norejau pasiklausti i tesla dedami tik kiausiniu tryniai ar visas kiausinis su baltymu?
by admin
2010-12-13 at 20:58
Edita, dedasi visas kiausinis – trynys su baltymu
by Kristi
2010-12-13 at 22:27
o kiek galima laikyti su glajum?
by admin
2010-12-14 at 11:04
Kristi yra keleta teoriju, vieni sako, kad labai ilgai, nes baltymas isdziuna ir negenda, kiti sako, kad trumpiau vien del baltymo, as linkusi i antraja nuomone… nors siaip nedekoruotus meduolius galima laikyti iki puses metu ir ilgiau
by Gintare
2010-12-14 at 16:52
Kaip tik siuo metu kepu tavuosius meduoliukus ! Tai dar noriu pasitikslinti, jei noriu ju kaledoms, tai geriau palaukti kitos savaiteles ir glajumi spalvinti juos pries kelias dienas kaledu. o gal ir dabar galiu ?
by admin
2010-12-14 at 17:25
Gintare, gali ir dabar
per savaite ar dvi nieko jiems nenutiks 
by Gintare
2010-12-14 at 19:52
Labai tau aciu ! Gavosi labai skanus
by dange
2010-12-14 at 22:29
Neringa, jei kepsiu meduolius penktadieni, ar sestadieni, ar man jie bus minksti iki kaledu?bandysiu pirma karta. sitie labai isgirti, tikiuosi pavyks
by admin
2010-12-15 at 10:44
bus minksti jei jiems leisi prisigerti dregmes… neuzdarysi sandariai, o leisi prisigerti dregmes is aplinkos, o jei namie labai sausas oras ipjaustyk obuolio i dezute ir palik
by admin
2010-12-15 at 10:45
by Gintare
2010-12-15 at 11:06
Neringut, dar noriu paklausti. iskart iskepus meduoliukus sudejau i dezute . Ja palikti iki kaledu atidaryta ar uzdaryta , noriu kad sumintetu ?
by admin
2010-12-15 at 13:19
atidaryta
by dalia
2010-12-15 at 14:49
O kaip glajų nudažyti žaliai, geltonai? Parduotuvėse niekur nerandu maistinių dažų. Ačiū
by admin
2010-12-15 at 14:54
na be maistiniu dazu nelabai ir nudazysi, nebent spinatu sultis, siek tiek nugarintum ir supiltum i mase, bet jausis spinatu skonis… o geltona gal saltalankiu sultim pabandyk…
by jurgita
2010-12-16 at 08:52
o kokio storio mazdaug reikia iskocioti tesla nameliui is sitos teslos?
by jurgita
2010-12-16 at 08:57
ir jei noriu kad ant kaledo meuoliai butu minkstuciai – tai turbut jau dabar turiu kepti, o iskepusius i kazkoki sandaru inda deti arba i maisiuka teisingai? O daug kur raso apie obuoli…?
by admin
2010-12-16 at 11:04
jurgita, jau nebereikes deti i sandaru inda, nes jau nedaug iki Kaledu beliko… taip as irgi visad rasau apie obuoli, jis stebuklingai greitai suminkstina meduolius
by admin
2010-12-16 at 11:04
apie 5 mm.
by LIU
2010-12-16 at 21:28
norejau pasiteirauti. Kaip tiksliai tie miltai turetu buti uzplikomi? nelabai supratau.
by admin
2010-12-17 at 13:31
Liu, medaus- kiausiniu mase, kuri yra dubenyje, statai ant puodo su vandeniu (darai vandens vonele), kai tesla susyla tada maisant beri miltus arba mase perdedi i puoda storu gunu, statai ant silpnos ugnies ir kaitintnat beri miltus ir maisai, taip yra uzplikomi miltai. beri ju tiek kol gali maisyti, po to nukeli nuo ugnies ir supili likusius miltus.
by LIU
2010-12-17 at 22:32
O kiek mazdaug meduoliu iseina pagal sias proporcijas?
by admin
2010-12-18 at 10:31
neskaiciavau, bet nemazai… zinoma priklauso kokios dideles formeles turi
by Diana
2010-12-18 at 21:01
Ir as susigundziau iskept meduoliukus pagal si recepta gavosi lb skanus.Nameli taip pat dariau pagal si recp. sienos iskepe puikiai ,o vat stogas gavosi pusletas .Naudojau ta pacia tesla. Kazi kodel taip gavosi ?
by admin
2010-12-18 at 21:16
Diana, gal dedant palankstei tesla, gal dedant pasiliko apacioj oro ir kepant putesi, gal nelabai lygiai buvo iskociota? priezasciu gali buti daug… kaip matai pati – tesla ta pati, o iskepe ne taip pat…
Smagu, kad patiko
sekmes lipdant nameli! nerealiai fainas uzsiemimas
by Laura
2010-12-19 at 19:19
Sveiki.Sakykit,o po kiek dedate prieskoniu?? Jau noriu issikepti,bet bijau prideti per daug arba nedadeti
by Violeta
2010-12-19 at 20:05
Tešla užmaišyta, šąla. Norėjau paklaust: ar tešla turėjo būt tokia kaip guminė? kai į masę bėriau miltus ir juos plikiau, po to ta masė tapo tokia guminė, tąsi
by liepa
2010-12-19 at 20:23
O nesijaučia sodos meduoliukuose? Nes žiūriu, dedasi tai nemažai taip..
by pia
2010-12-19 at 20:51
nors meduoliu atsargos jau sukauptos, bet nesusilaikiau neisbandziusi sio recepto. jie fantastiski. senai tokio minkstu viduje/ kietesniu isoreje meduoliu recepto ieskojau! super!!..atsivalgysim visiems metams :p
by pia
2010-12-19 at 20:53
p.s. miltu sunaudojau +-600g
by admin
2010-12-19 at 21:46
Laura, gali berti daugiau jei megsti astresnius meduolius arba maziau… pvz. po 1 sauksteli ar po 2… priklauso kokius prieskonius labiau megsti… cinamona, gvazdikelius, imbiera, anyziu ar kardamona
by admin
2010-12-19 at 21:47
gaunasi nelabai tasi, bet ir nelipni… tikiuosi gausis skanus
by admin
2010-12-19 at 21:47
reikia uzgesinti gerai, o jei bijau sodos gali ja mazinti, nieko nenutiks, nes ir taip gerai pakyla
by admin
2010-12-19 at 21:48
pia – skanaus, i sveikata! as irgi per Kaledas, o tiksliau pries – atsivalgau visiems metams
by Violeta
2010-12-19 at 22:58
Gavosi skanūs, tik labai išsipūtė
by pia
2010-12-20 at 08:30
ploniau reiktu iskocioti ir tada pats tas buna ( kaip virtinuku tesla )
by Violeta
2010-12-20 at 10:51
Tai va kad komentaruose perskaičiau kad kočiot apie 5mm tai taip ir kočiojau. Šiandien kepsiu kitą partiją tai kočiosiu kuo ploniau. O kur jūs tokių gražių formelių radot pirkt.
by admin
2010-12-20 at 11:17
taip, jie puciasi, nes sodos nemazai…
by admin
2010-12-20 at 11:20
Violeta, jei nori kad butu minkstesni, issipute labiau – kocios storiau, jei kietesni ir plonesni – ploniau, o galima ir sodos kieki mazinti, jei nori plonesniu ir kietesniu
by dange
2010-12-20 at 12:13
o jei vietoj sodos desiu kepimo miltelius?tiek pat ju reikia?
by admin
2010-12-20 at 13:04
dange, gali pakeisti kepimo milteliais, dek tiek pat, tik paskaityk auksciau parasyta mano posta
by morta
2010-12-20 at 14:00
Labai skanus meduoliukai gavosi man preitais metais
tirpo burnoje 
Sitais metais vel darysiu ,rytoj skubesiu i parduotuve suspirkti visko ,ko reikia sitam receptukui:) Aciukas tau Neringa uz toki fantastiska recepta 
Jau man kaip tardicija kiekveinais metais pries sventes juos iskepti.
Tiesa ,padariau biskeliuka kitaip su glaju tuom vietoj jo tepiau sulyditu pienisku sokoladu ir karoliukais smagiom spalvom pabarsciau, meduoliukai gavosi mmmm skanus.
by admin
2010-12-20 at 14:12
morta, grazu, kad meduoliu kepimas tapo tracicija
Sekems ir su artejanciom!