braskiniai laiveliai

Reikia:

Trapiems laiveliams

  • 250 g. kvietinių miltų
  • 125 g. tikro sviesto
  • 80 g. cukraus pudros
  • 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
  • 1 didesnio kiaušinio
  • žiupsnelio druskos

Dekoracijai

  • 400 ml. plakamosios  grietinėlės
  • 5 v. šaukštų (arba pagal skonį) cukraus pudros
  • 1 v. šaukšto citrinos sulčių
  • šviežių braškių

braskiniai laiveliai

Sviestą su cukraus pudra bei druska išsukti iki vienalytės, kreminės konsistencijos, vėliau įmušti kiaušinį, viską sumaišyti, palaipsniui sudėti miltus ir vanilinį cukrų. Suminkyti vienalytę masę, įdėti į maišelį ar suvynioti į maistinę plėvelę bei padėti į šaldytuvą 30-45 min.

Prisiminkite, kad kepant trapius pyragių pagrindus išlaikyti 2:1 santykį t.y. kiek imate miltų, tai perpus mažiau imkite sviesto.

Vėliau tešlą iškočioti (apie 2-3 cm. storio), išpjauti keliais milimetrais didesnį apskritimą ar ovalą (priklauso nuo turimo formelės)  nei kad tikroji formelė, atsargiai iškloti formelės vidų, gerai prispausti kraštelius, subadyti šakute visą tešlos paviršių, ant tešlos dėti kepimo popieriaus lapelį, ant jo supilti pupeles bei dėti į įkaitintą iki 180 °C orkaitę apie 5 min. po to nuimti kepimo popierių su pupelėmis bei dar pakepti 10 min. kol grašteliai gražiai pagels. Iškeptus pyragėlių pagrindus palikti, kad atvėstų, o vėliau atsargiai išimti iš formelių.

Tuo tarpu galima pasiruošti kremą.

Šaltą grietinėlę paplakti apie kelias minutes, vėliau supilti  cukraus pudrą, citrinos sultis ir dar šiek tiek paplakti. Grietinėlę sudėti į konditerinį maišelį bei užpildyti atvėsusius laivelius, ant viršaus uždėti pjaustytas šviežias braškes. Galima paviršių aplieti klevų sirupu, tirpintu juoduoju šokoladu arba apibarstyti cukraus pudra.

braskiniai laiveliai

Gaivu, lengva, paprasta ;)

Skanaus!