Jau seniai knietėjo išbandyti conchiglioni makaronus, taigi atėjo ta diena, kai nusipirkau šių gražuolių makaronų ir nusprendžiau kažką iš jų pagaminti. Pasieškojau receptuko internete ir išbandžiau – štai taip atrodė mano pirmasis blynas, šiek tiek prisvilęs, bet labai skanus. Skaniau būtų buvę su ricotta, bet pigiau su varške

Reikia:

• 250 g. conchiglioni makaronų
• 1,5 pakelio varškės (aš imiau 1 pakelį ir šiek tiek permažai buvo)
• šlakelis pieno varškės masei paskiesti
• didelės saugos smulkintų svogūno laiškų
• druskos
• pipirų

Padažui:

• 2 vidutinių svogūnų
• 2 skiltelės česnako
• 1 morkos
• 2 saliero stiebai
• 4 vidutiniai prinokę pomidorai
• 1/2 chili pipiriuko
• 1/2 raudonos paprikos
• 1/2 geltonos paprikos
• 1/2 žalios paprikos
• šviežio baziliko
• 1,5 stiklinės pomidorų tyrės
• druskos
• pipirų

• parmezano pabarstymui

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje al dente, 10 min. pilnai užtenka. Nukošti ir palikti, kad šiek tiek pravėstų.

Tuo tarpu indelyje sutrinam varškę su šlakeliu pieno (atšargiai pilkite, aš šiek tiek perdaug įpyliau ir man išgėgo iš makaronų šiek tiek varškės masės), įberiam druskos, pipirų bei sudedam pjaustytus svogūnų laiškus. Viską permaišom ir įdarom pravėsusius makaronus. Kadangi buvo permažai įdaro negalėjau pilnai įdaryti makaronų, kitą kartą darysiu iš didesnio varškės kiekio. Įdarytus makaronus sudedam į kepimo indą ir užbarstome tarkuotu parmenanu.

Įpusėjus troškintis padažui įdėsime makaronus į orkaitę kokioms 15 min.

Pasidarom daržovių padažą. Svogūną supjaustyti smulkiai kubeliais, morką sutarkuoti ir pakepinti ant aliejaus, veliau sudėti saliero stiebus, įspausti česnako skilteles bei sudėti smulkiai pjaustytas paprikas, viską apkepinus sudėti nublanširuotus ir kubeliais supjaustytus pomidorus su chili pipiriuku, po kelių minučių užpilti pomidorų tyre ir dar viską patroškinti apie 10-15 min. Baigiant troškintis daržovėms sudėti kapotą šviežia baziliką, suberti druską bei pipirus.

Kol baigėsi troškintis padažas iškepė makaronus, galime patiekti

Į lekštę dedame padažo, ant viršaus makaronus ir skanaujam.

Receptas buvo adaptuotas ir pritaikytas pagal šaldytuvo turinį pagal šį receptą

Skanaus!