Kai atvėsta orai mane traukia ant stipresnių patiekalų, kadangi grybų sezonas pačiam įkarštyje siulau pietums skanų – sotų patiekalą. Sakyčiau labai lietuvišką – buvlės, šoninė, grybai…
Reikia:
Švilpikams
- 1 kg. virtų bulvių
- 1/4 virtų bulvių dalies miltų
- 1/2 a. šaukštelio druskos
- saujelės kapotų petražolių
- 1 didelio kiaušinio
Padažui
- 200 g. šoninės
- 1 svogūno
- 250-500 g. voveraičių
- 500 ml. grietinėlės
- druskos
- pipirų
- tarkuoto muskato riešuto
Bulves sumalkite, aš pertryniau per štai tokį įrankį, inde suplokite bulves, padalinkite į 4 dalis, vieną dalį išimkite ir į jo vietą supilkite miltus, miltų kiekis priklauso nuo bulvių miltingumo. Įberkite druskos, kapotų petražolių, įmuškite kiaušinį ir suminkykite tešlą.
Iš tešlos iškočiokite virveles,jei labai limpa pabarstykite miltais, supjaustykite norimo dydžio švilpikus, sudėkite į kepimo formą, apšlakstykite keliais šaukštais aliejaus (arba kepkite keptuvėje) ir kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje kol gražiai pagels, laikas priklauso nuo švilpikų dydžio. Galite švilpikus išvirti pasūdytam vandenyje. Nors man turbūt skaniausia išvirti ir apkepti 
Kol kepa švilpikai pasiruoškite padažą.
Voveraites nuvalykite, apvirkite pasūdytame vandenyje.
Keptuvėje ant gabalėlio sviesto pakepinkite smulkintą svogūną, pjaustytą šoninę, suberkite grybus, dar kelias minutes pakepinkite ir užpilkite grietinėle, paskaninkite prieskoniais ir patroškinkite kol grietinėlė ims tirštėti.
Galite padažą gaminti su miltais ir pienu, užberkite miltų, pakepinkite ir po to užpilkite pienu.
Švilpikus patiekti su paruoštu padažu.
Skanaus!
P.S. jei norite minkštučių švilpikų, iškeptus juos reiktų puode sumaišyti su daug padažo, uždengti ir leisti keliolikai minučių pašusti.
by Vilma
2011-09-09 at 11:06
Nuotraukos pasakiškos kaip visad! Tobula. Net seilė tįsta. Nuo bet ko
by admin
2011-09-09 at 11:07
ACIU VILMA!
by Skaitalas
2011-09-09 at 11:28
Om nom nom! jau žinau ką šiandien gaminsiuosi
by Asta
2011-09-09 at 11:32
Nu kaip as dabar uzsimaniau situ svilpiku
…Pamatys vyriskis (Neringos blog’o gerbejas ir komentatorius 
)) tai busiu tiesiog “priversta” kepti 
by admin
2011-09-09 at 11:39
Asta, lai pats nustebina seimyna tokiais pietums
gali buti pirmesne 
by Reda
2011-09-09 at 12:45
Jeetau, kaip nooooriu, noriu noriu!!!
) begalo mėgstu juos, pas Tave atrodo nežmoniškai skaniai!!! 
by Rennie
2011-09-09 at 13:17
Nuostabus patiekalas, švilpikai ir dar su voveraičių padažu! Idealu
by admin
2011-09-09 at 13:19
Aciu mergiciukes! as irgi megstu tokius pietus!
by Viktoras
2011-09-09 at 16:41
nu negaliu kaip susinervinau!
by admin
2011-09-09 at 16:50
oi, turbut bus revansas
by Laima
2011-09-12 at 18:37
Man greit reiks reabilitacijos po apsilankymo Jūsų tinklaraštyje… Toks nežmoniškas “ėdimo” priepuolis užeina, nors ekraną lyžtelk…
by admin
2011-09-12 at 18:39
by AJ
2011-09-13 at 06:33
Paziurejus i tokias nuotraukas turbut grybus pradesiu greitai valgyt, kuriu visiskai nevalgau
)) Neringa, tu turbut net prasciausia patiekala sugebetum nuotraukoje padaryti toki reprezentatyvu, kad is koto isvirst galima 
Saunuole.
by admin
2011-09-13 at 07:17
AJ, as taip nemanau, nesiseka kartais igyvendinti savo minciu, todel tokie pasisakymai man didelis komplimentas
ACIUUUUU! :*
by Birute
2011-09-13 at 08:48
Kažkaip kažką praleidau, rašot, kad dalį bulvių išimti, o kur ją dėti?
by Ramunas
2011-09-13 at 14:45
Neringa, Astai tikrai labai skanus gavosi “svilpikai”, nors po ranka voveraiciu nebuvo, bet pakako ir spirguciu su kepintais svogunais ir grietine
by admin
2011-09-13 at 17:22
o vis tik Asta gamino, o as galvojau pats nustebinsi seimyna pietumis
by admin
2011-09-13 at 17:24
ant virsaus
, nieko neismetam, tik isimam dali, kad zinotumem kiek iberti miltu
by Vilma
2011-09-13 at 20:46
Ačiū už skanią vakarienę!
by admin
2011-09-13 at 20:58
Dziaugiuosi, kad isbandei
by Ramunas
2011-09-14 at 06:56
Lieku kaip ir skolingas seimynai pietus:) Reikes pasirausti tavo “aukso” fonduose, ka nors su mesyte ar is bulviu ar zuvies kazka butinai padarysiu.
by Asta
2011-09-25 at 00:06
Oooo, dievaži, šitokio gėrio ir dabar – antrą valandą nakties, ups… – neatsisakyčiau!
by Virga
2011-10-15 at 16:50
mmmm…. o tą ketvirtą bulvių dalį gražinti atgal į bliūdą ar kitą patiekalą galvoti
by admin
2011-10-16 at 11:51
Virga, grazinti, ji isimti reikia tik tam, kad zinotum kiek miltu deti
by Lince
2011-12-06 at 21:40
Visu pirma.. Aciu Neringa uz sugrazinta nora gaminti, Tavo bloga visai netycia radau ir labai susidraugavau
. Viskas taip aisku ir paprasta, o svarbiausia – kuo puikiausiai pavyksta.. Bet sitie svilpikai.. kad juos kur, gal 3 val virtuveje kuiciausi, kol pagaminau ir susitvarkiau. Bet.. kaip visada – gavosi puikiai.
by Viktorija
2012-05-05 at 11:02
Norejau paklausti,o kokios sonines? Paprastai su voveraitem as dedu salto rukymo.Pats skaniausias blogas:) Aciu labai:)
by admin
2012-05-06 at 07:48
Viktorija, as dazniausiai naudoju karsto rukymo sonine, bet cia jau skonio reikalas
Aciu uz grazius komplimentus!
by irma
2012-10-11 at 14:03
sakykit, o kur ta 4ta dali deti, ismesti? ta gal galima maziau bulviu virti?:)
by admin
2012-10-11 at 19:52
ideti atgal, cia ketvirtadali reikia isimti, kad zinoti kiek ideti miltu