Myliu visas lauko geles, bet labiausiai rugiagėles ir aguonas… Važiuodama pro rugių laukus negalėjau nesustoti ir neprisiskinti rugiagėlių…. Jei antrą kartą reiktų tekėti (apie tai net negalvoju, bet jeigu :) ) tai rinkčiausi turbūt rugiagėlių puokštę…

Gaila neturėjau fotoaparato su savimi, norėjau įamžinti raudonuojančius geležinkelių pakraščius nuo aguonų žiedų, pasakiškai atrodo! Už kelių dienų vėl žadu ten važiuoti, jei dar nebus nužydėjusios būtinai reiks nufotkinti tą grožį.

O štai ir mano parsineštos rugiagėlės…

rugiageles

rugiagele

O dabar greiti ir skanūs pusryčiai. Šį rytą nesinorėjo teplioti sumuštinių, o ir greitai išvažiuojam ilgam reikia ištuštinti šaldytuvą, taigi sumąsčiau iškepti šeimynai brokolių omletą.

omletas

Reikia:

  • brokolio
  • kiaulienos kumpelio
  • 3 kiaušinių
  • apie 2 stiklinių pieno
  • 2 v. šaukštų miltų
  • gabalėlio fermentinio sūrio
  • sviesto
  • druskos
  • pipirų

omletas

Brokolį apverdame pasūdytame vandenyje, nukošiame ir paliekame kad atvėstų, tuo tarpu su šluotele išsiplakam kiaušinius, suberiam miltus ir plakant pilame pieną, parašiau apie 2 stiklines, nes pyliau iš akies :) įberiame druskos bei pipirų ir sudedame tarkuotą fermentinį sūrį. Sūrį galima uždarkuoti ant omleto viršaus, bet man skaniau, kad sūris pasidengia pieno, kiaušinių sluoksnių ir skaniau apkepa. Taigi į formą sudedame brokolius, supjaustome kumpelį juostelėmis ir užbarstome ant brokolių bei užpilame kiaušinių, pieno, sūrio mišiniu. Sūrį pasklaidome po visą paviršių, uždedame kelis gabalėlius plonai pjaustyto sviesto (kitas variantas – ištepti formą) ir dedame į įkaitintą orkaitę kol sūris gražiai išsilydis bei pagels.

Ištraukus iš orkaitės palieku kelias minutes pravėsti, po to supjausčiau ir valgėm :)

Štai koks purutis omletas gavosi:

omeltas

Skanaus ;)