Pagaliau nutariau pasigaminti aromatizuoto alyvuogių aliejaus. Norėjosi česnakinio, bet česnakui į kompaniją įmečiau dar džiovintų rozmarinų, mmm…. super aromatas!
Reikia:
- alyvuogių aliejaus
- česnako
- rozmarino
Gaminimo kaip ir nėra, tereikia pasiimti indą, įpilti aliejų, sudėti rozamriną bei smulkintą česnaką, kurį prieš tai šiek tiek suspaudžiau su plokščiąją peilio puse. Viską sumaišome, užkemšame ir paliekame bent keletai dienų.
Dar buvau kažkur skaičius, kad aliejų šiek tiek pakaitina dėl geresnio aromato, bet aš nekaitinau 
by Loreta
2009-09-30 at 21:54
O kur poto ta cesnaka deti su rozmarinais? Perkosti ar taip ir palikti kol susinaudos aliejus, nes mes kol sunaudojam tai koks menuo tikrai praeina
by admin
2009-10-01 at 07:11
Loreta, palikt aliejuje. Jis uzsikonservuoja ir nieko jam neatsitinka
by mindaugas
2009-10-12 at 13:06
to Admin:
koki alyvuogiu alieju naudoji?
O del kaitinimo, tai nerekomenduoju, nes tam reikia specialiu irengimu. O si alieju, gali panaudoti tik ant picos, net ant kitu patiekalu jis nelabai tinka, kadangi permusa skoni.
by admin
2009-10-12 at 13:35
Mindaugai, dėkui už rekomendacijas
Aliejų naudojų, kuris išgaunamas pirmo šalto spaudmimo
ne tik ant picos, labai gerai komponuojasi prie keptos ar troškintos mėsos arba apšlakstyti keptą žuvį.
by mindaugas
2009-10-12 at 19:49
alyvuogiu aliejus nelygus alyvuogiu aliejui, nors ir ypac grynas.
by Auris
2009-10-12 at 19:57
Parduotuveje visi aliejai pirmo spaudimo ir dar salto, o apie smulkmenas niekas nekalba – aliejaus gamyba, procesas kupinas savu niuansu; o jei dar pradeti gilintis i dabar taip populiarios ekologiskos produkcijos ypatybes, cia bus tas pats kas vynus lyginti…
tad pirmiausia siulyciau apsibrezti apie koki alieju kalbame…
by andrius
2009-10-13 at 07:27
Sveiki,
ziuriu nebloga diskusija apie alieju isisuko. Noretusi, kad Neringa pasakytu koki alieju naudoja – parduotuveje kiek pastebejau visi jie salto spaudimo ir visi extra virgin – o kainu intevalas
))))
Beje jei pasigilinus i pati alyvuogiu aliejaus gamybos procesa – ten gi pilna savu subtilybiu, o kalbant apie taip dabar populiarinama ekologiska produkcija – tai is vis, kaip tam posakyje: gilyn i miska – kuo daugiau medziu… Noretusi pastebeti tik tiek, kad pacio alyvuogiu aliejaus istorija prasedejo labai senai 5000 metu pr. Kr. Kretoje. Daugiau info: http://www.globalgourmet.com/food/egg/egg0397/oohistory.html#olives
by admin
2009-10-13 at 09:44
mindaugai – visiškai su tavimi sutinku. Perku vidutinės klasės (pagal kainą) aliejų.
Auri, kiek man teko skaityti etiketes ne visi aliejai yra šalto spaudimo… Gal dabar kas pasikeitė, nes perku beveik visad tą patį aliejų (Costa d’Oro, Gaccio dOro, Monini Classico) , kitų etikėčių jau nebeskaitynėju.
andriau, gerai pastebėjai, kad kuo giliau į mišką, tuo daugiau medžių
Jau išvardinau kokį alyvuogių aliejų dažniausiai perku. Man šie labiausiai patiko. jei turi ką geresnio – siūlykit, aš atvira naujovėms 
Beja, vaikinai, dėkui už diskusiją!
Gal merginos irgi prisijungs
by mindaugas
2009-10-13 at 21:43
Neringa – super, kai gali isreiksti nuomone, ir tai kad esi atvira naujovems
toli taip eisime 
Del alyvuogiu aliejaus, tai as naudoju tik is mazu ukiu, tad didziuosiuose p.c. nerandu tinkamos kokybes, na gal ir buna, nesakau kad nera, tiesiog kvaila kai matai daug rusiu ir esi priverstas prisiimti atsakomybe uz netinkama rusies pasirinkima, o specialuzuotose arba mazose parduotuvelese paaiskina ir papasakoja apie alyvuogiu alieju ir alyvuogiu rusis bei SVARBIAUSIA – GALI PARAGAUTI SU DUONELE cia pat parduotuveleje.
taigi reiketu pradeti nuo klasifikavimo, nuo alyvuogiu rusies, nuo regiono. Nes nera vieno geriausio ar zinomiausio – cia pigus marketingo triukai. Yra trys alyvuogiu aliejaus vertinimo kategorijos, bet apie tai veliau brukstelsiu
Kazkas is graiku filosofu yra gerai pasakes -> “Kokybes nera daug”. Man tas tinka posakis ir tai pasitvirtina, todel dabar ir jau kuri laika esu apsistojes ties “Olvios Mylopatamos Rethymno” is Kretos – svelnaus skonio, su lengvu vaisiu aromatu – ji naudoju salotoms, nes per brangu kepti su juo. Taip pat megstu irgi is Kretos “El Greco” – intensyvaus skonio, jauciasi tik ka nupjautos zoles bei sieno kvapas, ji naudoju prie uzkandiu, kepimui ir picoms, taciau salotoms jis yra per daug dominuojancio skonio. Bet cia mano nuomone, gal kitam pasirodytu anaiptol? Dar negaminau su “El Greco” padazu, tai nzn kaip bus.
P.S.: visiems naujokams, kurie mazai zino apie alyvuogiu alieju, tai zinokit, jog kai degustuojate viena alyvuogiu alieju ir tada siek tiek pasireiskia aitrumas ties gerkle, lyg pipiriuku butumete itrauke, tai yra naturali alyvuogiu aliejaus skonine savybe ir jis turi siek tiek deginti gerkle – vadinasi tai “aitrus poskonis”, kuris greitai isnyksta ir palieka neisdildoma ispudi, taciau su Chiabata duonele ar salotomis to net nepajustumete.
by admin
2009-10-14 at 16:08
oj, mindaugai, kaip “skaniai nurijau” šį Tavo komentarą. Matau, kad tikrai “gaudaisi” virtuvėje, išduok, gal kokio restorančiko šefas būsi?! Labai smalsu…
Dėkui už patarimus ir naudingą info!
by mindaugas
2009-10-19 at 19:29
Sveika, Neringa,
prisipažinsiu, nesu nei restorančiko šefas, bet pažįstu labai gerai ne vieną šefą
na o dėl aliejaus, tai jeigu tave domina, įmesiu savo komentarų, bet dabar laiko neturiu, gal spėsiu per šiandien ar rytojų 
by mindaugas
2009-10-19 at 19:32
Beje, mane gąsdina vienas dalykas dėl balzamiko acto, pasirodo tautoje beveik niekas jo nenaudoja, o todėl, kad nežino kur ir kaip panaudot, o nežino kur ir kaip jį panaudoti, kadangi nežino kokį išsirinkti, na tai turim dar viena šaunią temą diskusijai
pasidalink savo idėjomis kur ir kaip jį naudoji, dabar kaip tik bandysiu peržiūrėti tavo receptus, kur gi tu naudoji balzamiko actą? hmm…. 
by admin
2009-10-19 at 21:06
mindaugai, dazniausiai naudoju padazams, kartais i desertus ar i tamsia troskinta mesa ilasinu. O tu?