Mėgstu meksikietišką virtuvę… Smagu susėdus prie stalo išsiteplioti pirštelius ir po to juos skaniai nulaižyti o ir neblogas užsiėmimas vynioti tortilla o jei dar yra tekilos, druskos ir citrinos tai visa puota!
O pačią skaniausia tortilla turbūt valgiau paplūdimyje prie jūros, kaip po maudynių taip užsimanai valgyti ir draugė atneša šiltą, ką [...]
Įrašai su ‘svogūnas’ etikete
Tortilla su vištiena
Virtinukai su kopūstais ir grybais
Mūsų šeima labai mėgsta šiuos virtinukus… Visad juos verdam per Kūčias… Šie buvo daryti Kūčių dieną… Iš vakaro padariau įdarą, o kitą dieną visa šeima įskaitant ir sūnelį, kuris gavo tešlos gabalėlį (lipdė, kočiojo, voliojo ir bandė ragauti ), lipdėm virtinukus, o vakare susėdę prie stalo skaniai suvalgėm
Reikia:
Tešlai:
apie 1 kg. miltų
šilto [...]
Pupelių troškinys
Reikia:
didelių pupelių
mėgstamos dėšros
rūkytos šoninės
svogūno
pomidorų tyrės
chilli miltelių
paprikos miltelių
mairūno
aliejaus kepimui
Pupeles iš vakaro pamerkti vandenyje, kitą dieną tame, tik pasūdyti vandenyje jas išmirti, kol pats minkštos, nukošti. Keptuvėje pakepinti susmulkintą šoninė, svogūną ir supjaustytą dešrą. Dešreles sumaišyti su pulelėmis, supilti į puodą pomidorų tyrę, sudėti prieskonius ir patroškinti dar kelias min.
Aš turėjau šį kartą permažai pomidorų tyrės tai [...]
Jautienos troškinys
Reikia:
jautienos gabalėlio
cukinijos
morkų
svogūno
česnako
paprikos
pomidorų tyrės
prieskonių
Jautieną supjaustyti juostelėmis, pakepinti ant įkaitinto aliejaus, kai gražiai apkeps padruskinti, įberti prieskonių jautienai ir užpylus verdančiu vandeniu patroškinti kol mėsa suminkštės. Kai išgaruos vanduo sudėti morkas, pakepinti kol gražiai apskrus, sudėti šiaudeliais pjaustytą cukiniją, papriką ir svogūnus su česnaku, baigiant kepti supilti pomisdorų tyrę, patroškinti. paragauti, jei trūksta prieskonių dar įberti ir [...]
Vištiena su imbieru ir anakardžio riešutais
Labai vykęs receptėlis, kurį teko neseniai išbandyti iš naujai nusipirktos kulinarinės knygos. Imbiero, česnako, anakardžių riešutų, sojos padažo derinys puikiai dera tarpusavyje…
Reikia:
2 galvučių svogūno
saujelės svogūno laiškų
1-2 skiltelių česnako
gabalėlis (apie 4 cm.) šviežaus imbiero
vištienos krūtinėlės
1 raudonos paprikos
50 g. anakardžio riešutų
2 v. šaukštai sojos padažo
1 v. šaukšto sezamų aliejaus
Ant įkaitintos keptuvės su truputėliu aliejaus pakepinam smulkiai pjaustytus [...]
Komentarai