Gavau iš pažįstamos raugo dalį su receptėliu, išbandžiau, bet man skanesnes prieš tai keptos duonelės buvo, gal raugas ir geras, tik ši duonelė buvo sausoka, gal perdaug miltų recepte. O gal pasidalinsit savo receptais su atidedamu raugu – būtų labai miela iš Jūsų pusės
Reikia:
0,5 kg. ruginių miltų
3 v. šaukštų atidėto raugo
2 stiklinių šilto [...]
Maniškis raugas išrūgo, nors maniau, kad nieko iš jo nebus, nes putoti beveik neputojo (tik vidurinei stadijoj suputojo, o po to nukrito, pamaitinus), bet kvapas buvo rauginis Didelių vilčių į duonelę nedėjau, bet gavosi skanutelė, tik išvaizdos neturi… Labai keistai ji man plyšo – iš apačios!!! :/ Beja pastebėjau, kad labiau korėta buvo [...]
Jėėėėė man pavyko, pirmiausia reikia pasidžiaugti, kad atradau tam laiko, iš dalies vis atidėliodavau duonos kepimą, nes bijojau pradėti, niekas nežinoma, kokia turi būti duonos konsistencija, o kaip turi kvėpėti įrūgęs raugas, o kaip išversti kepaliuką iš krepšelio, kad jo nesumaigyti, o iš kur žinoti ar duona jau iškepusi ir dar kitų n… klausimų [...]
Komentarai