Žaliajam pesto reikia:
150 g. rucolos
3 skiltelių česnako
50 g. “Džiugo” arba parmezano sūrio
40 g. kepintų graikinių riešutų
80 ml. alyvų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
Graikinius riešutus pakepinkite ant sausos keptuvės. Supilkite į smulkintuvą ir šiek tiek sumalkite. Po to sudėkite rucolą, česnaką ir susmulkinte iki vienalytės masės, palaipsniui pildami aliejų. Pabaigoje suberkite tarkuotą sūrį, pagardinkite druska. Viską permaišykite.
P.S. Vietoj [...]
Labai skanus receptukas. Šį receptuką paėmiau iš vienos lenkiškos kulinarinės laidos (”Smaki miasta”). Patiekaliukas tikrai vertas dėmesio, kas mėgsta makaronus su padažais.
Reikia:
mėgstamų makaronų
Padažui:
400 g. kiaulienos faršo (g.b. maišytas)
1 riekelės batono išmirkyto piene
1 kiaušinio
šv. baziliko
šv. mairūno
parmenzano ar “Džiugo” pabarstymui
3 skiltelių česnako
1/2 svogūno
200 ml. pomidorų tyrės
3 pomidorų
druskos
pipirų
Pirmiausia pasigaminame kukuliačius. Į dubenėlį sudedame faršą, įmušame kiaušinį, įdedam sutrupintą batono riekelę išmirkytą piene, įberiam druskos, pipirų, šv. mairūno lapelių, sudedam smulkiai pjaustytą svogūno puselę bei įspaudžiame česnaką. Viską gerai išmaišome [...]
Reikia:
spagheti makaronų
1 nedidelė svogūno galvutė
apie 100 g. parūkytos šoninės
120 ml. grietinėlės
2 kiaušinio tryniai
gabalėlio parmezano arba Džiugo
jūros druskos
šviežiai maltų pipirų
Užkaičiam puodą su pasūdytų vandenių, kai vanduo užverda sudedam makaronus (2 porcijom) ir išverdam al dente, nukošiam ir sudedam atgal į puodą. Pakepinam ant keptuvės smulkiai pjaustytą svogūną bei šoninės gabalėlius. Sudedam į spaghetti. Dubenėlyje išmaišome kiaušinio [...]
Komentarai