Focaccia – itališka duonelė su rozmarinu, bet galima ją praturtinti – pagardinti alyvuogėmis, džiovintais ar šviežiais pomidorais. Žiauriai skanu duonelę mirkyti kokybiškame alyvuogių aliejuje su šlakeliu balzamiko acto arba duonele panaudoti kaip užkandelių pagrindą.
Klasikinės focaccios sudedamosios dalys yra miltai, vanduo, mielės, druska ir alyvuogių aliejus.
Skaniausia focaccia gaunasi po naktinės fermentacijos, kai paliekama kildinti bent 12 [...]
Įrašai su ‘druska’ etikete
Klasikinė focaccia
Kepti vafliai (čirviniai blynai)
Iš mamos atsivežiau senovinę vaflinę taigi nekantraudama pamėginau iškepti pirmuosius savo čirvinius blynus
Skanūs išėjo, bet nebuvo tokie kaip kadais mama kepdavo… o gal Jūs turit senoviškų blynų recepta – labai prašau pasidalinkit!
Keptas moliūgas su česnakais ir čiobreliais
Rodau tik likučius, nespėjau nufotkinti prieš pietus, taigi po pietų liko tik nedidelis indelis. Įrodymas, kad tikrai skanu
O šiaip keptą moliūgą labai mėgstu naudoti trintom sriubom – skanumėlis! Galima įmaišyti į bulvių košę – irgi labai skanu
Kukurūzų burbuolės
Virtos kukurūzų burbuolės man asocijuojasi su žiema, kalnais, kai slidinėjant užsukam į kavinę sušilti, atsigerti karšto vyno ar suvalgyti šiltą kukurūzų burbuolę… Pirmą kartą pati viriau burbuolę, nors abu su vyru jas labai mėgstam… Pavyko puikiai, nors kas čia galėjo nepavykti
Reikia:
kukurūzų burbuolių
druskos
sviesto
česnako (nebūtina)
Kukurūzų burbuoles nuplauname, sudedam į puodą, užpilam vandenių, įberiame žiubsnelį druskos [...]
Komentarai