Kategorijos ‘Vakavimas - konservavimas’ archyvas
Agrastų džemas
Sakiau jau šiais metais nieko nevakuosiu, bet… pamačiau turguj tokius gražius agrastus ir nesusilaikiau, nes prieš akis iškilo pyrago su agrastų džemu ir riešutinių trupinėlių sluoksniu gabalėlis…. Bus tikrai iškeptas kai atvės orai… planavau rudeniui, bet turbūt nesulauksiu
Spanguolių uogienė su kriaušėm
Kadangi tyrėjau nedaug spanguolių bei kriaušių nutariau iš jų išvirti uogienę žiemai. Iš turėto kiekio gavosi vos vienas stiklainėlis. Laikysiu delikatesams – balto pelėsio sūriams bei paukštienai Gavosi tokia pat skani kaip ir bruknių…
Reikia:
1 stiklinės spanguolių
1 stiklinės cukraus
3 kriaušių
Spanguoles nuplauname, sudedame į puodelį storu dugnu, užpilame cukrumi ir kaitiname ant silpnos ugnies karts nuo [...]
Baklažanų tyrė žiemai
Atsilaisvino keletą stiklainėlių tai puoliau gaminti baklažanų tyrės, bus super žiemą padažams
Reikia:
2 nemažų baklažanų
1 raudonos paprikos
8 pailgų pomidorų
1/2 cukinijos
1/2 galvutės česnako
druskos
cukraus
acto 10%
dž. baziliko bei raudonėlio
aliejaus
Baklažanus supjaustyti kubeliais, pakepinti ant aliejaus, vėliau sudėti papriką bei cukiniją pjaustytas kubeliais. Kai daržovės apkeps, perdėti į puodą, sudėti pjaustytus pomidorus bei patroškinti kol pomidorai išleis sultis. Prieš [...]
Pomidorų tyrė žiemai
Kaip matot užsiėmus vakavimais, marinavimais ufff, jau turbūt paskutinis įrašas šia tema, nes pritrūkau stiklainių Nors dar yra jėgų pagaminti trečią porciją burokėlių žiemai (barščiams su dž. grybais) ir pomidorų tyrės (pomidorienei, padažams)
Reikia:
4 kg. “mėsingų” prinokusių pomidorų
1 kg. raudonos paprikos
3 svogūnų galvučių
1 didelės galvutės česnako
aliejaus kepimui
1/2 stiklinės 10% acto
3 v. šaukštai druskos
1/2 [...]
Komentarai