Tuoj prasidės grybų sezonas, tikiuosi išeis nuvažiuoti į mišką pagrybauti… oj, kaip pasiilgstu Varėnos miškų… Pasaka, vaikštant po tuos samaninius miškus širdis ir siela atsigauna, o jei dar pintinė pilna grybų tai iš vis džiugu.
Šį kartą nebus miško grybų, nes pati dar negrybavau, o ir turguj labai mažai tetulių stovi su grybais, taigi alternatyva – [...]
Kategorijos ‘Daržovių patiekalai’ archyvas
Grybų tarta
Pomidorų tyrė žiemai
Kaip matot užsiėmus vakavimais, marinavimais ufff, jau turbūt paskutinis įrašas šia tema, nes pritrūkau stiklainių Nors dar yra jėgų pagaminti trečią porciją burokėlių žiemai (barščiams su dž. grybais) ir pomidorų tyrės (pomidorienei, padažams)
Reikia:
4 kg. “mėsingų” prinokusių pomidorų
1 kg. raudonos paprikos
3 svogūnų galvučių
1 didelės galvutės česnako
aliejaus kepimui
1/2 stiklinės 10% acto
3 v. šaukštai druskos
1/2 [...]
Adžika
Kad jau namie yra pilnas krepšys chili pipiriukų darau su jais viską ką išmanau Dalis jau sudžiovinta, dalis užsaldyta, o kita dalis nukeliavo į daržovių mišinį
Skanumėlis, bus pagardas padažams, sriuboms bei superinis dip’as tortilijų čipsams.
Reikia:
2 kg. “mėsingų” pomidorų
700 g. raudonų paprikų
200 g. chili pipiriukų
3 vidutinių morkų
1/2 didesnės arba 1 mažesnės česnako [...]
Meduje marinuoti peperoni pipirai
Nusipirkau turguj gražių peperoni pipirų, dalį jų užmarinavau meduje, taip, kaip moteriškė pardavinėjanti paprikas patarė. Tikiuosi žiemą gerai užkaitins kūną ir užmuš visas negeras bacilas
O štai ir peperoni pipiriukai, ar gi nenuostabūs?!
o štai čia jau išvalyti ir užpilti medaus marinatu
Pipirams užmarinuoti reikia:
apie 300 g. peperoni
Į kiekvieną stiklainį įberti:
1/2 skiltelės išilgai pjaustyto [...]
Kukurūzų burbuolės
Virtos kukurūzų burbuolės man asocijuojasi su žiema, kalnais, kai slidinėjant užsukam į kavinę sušilti, atsigerti karšto vyno ar suvalgyti šiltą kukurūzų burbuolę… Pirmą kartą pati viriau burbuolę, nors abu su vyru jas labai mėgstam… Pavyko puikiai, nors kas čia galėjo nepavykti
Reikia:
kukurūzų burbuolių
druskos
sviesto
česnako (nebūtina)
Kukurūzų burbuoles nuplauname, sudedam į puodą, užpilam vandenių, įberiame žiubsnelį druskos [...]
Komentarai