Su žolėlėmis keptas upėtakis – aromatingas ir sultingas, belieka tik apšlakstyti citrinos sultimis bei mėgautis šviežia žuvimi.
Mėnesio archyvas: balandis 2010
Krupnik
Gal teko girdėti (o gal teko ir paragauti), kad lenkai verda labai skanias sriubas, o be jų neapsiena jokios šventės.
Krupnik’o neteko valgyti per šventes, bet per vestuves, krikstynas neapseinama be “Rosół”, “Barszcz czerwony z pasztecikami”, “Flaczki”, Kalėdos neįsivaizduojamaos be “Grzybowa”, Velykos be “Barszcz bialy” arba “Żurek”.
Tai mano sūnelio pati mėgstamiausia sriuba, nes joje daug bulvių [...]
Vištienos suktinukai su žaliuoju pesto
Žaliajam pesto reikia:
150 g. rucolos
3 skiltelių česnako
50 g. “Džiugo” arba parmezano sūrio
40 g. kepintų graikinių riešutų
80 ml. alyvų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
Graikinius riešutus pakepinkite ant sausos keptuvės. Supilkite į smulkintuvą ir šiek tiek sumalkite. Po to sudėkite rucolą, česnaką ir susmulkinte iki vienalytės masės, palaipsniui pildami aliejų. Pabaigoje suberkite tarkuotą sūrį, pagardinkite druska. Viską permaišykite.
P.S. Vietoj [...]
Tartiflette – prancuziška užkepėlė
Šiek tiek prancūziškos virtuvės. Labai skani, soti užkepėlė gaminama iš bulvių, brandaus minkšto reblochon sūrio, grietinės bei šoninės. Patiekalas idealiai tinka rudens, žiemos laikotarpiu, kai norisi koloringo maisto, bet kas neskaičiuoja kolorijų gali mėgautis šiuo skanėstu ištisus metus
Vietoj tradicinio reblochon sūrio galima naudoti raclette, brie ar camembert sūrį.
Užkepėlę patiekite su taure vyno ir [...]
Komentarai